Matjes Kapitänsart

Matjes Kapitänsart

 

Zutaten für 4 Personen

 

250g Mayonnaise
250g Joghurt
2 TL Meerrettich
2TL Tomatenmark
Saft einer halben Orange
Salz, Cayennepfeffer, Zucker
200g Krabbenfleisch
 
Zubereiten:
Mayonnaise und Joghurt mit dem Schneebesen verrühren, die übrigen Zutaten nach und nach unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
 
Anrichten:
Je 3 Matjesfilets auf einem Teller anrichten und etwas Soße auf die Filets geben. das Krabbenfleisch darauf verteilen und mit etwas Dill garnieren.
 
Beilage:
Dazu Bratkartoffeln servieren.