Matjes Kapitänsart

250g Mayonnaise

250g Joghurt

2 TL Meerrettich

2TL Tomatenmark

Saft einer halben Orange

Salz, Cayennepfeffer, Zucker

200g Krabbenfleisch

Zubereiten:

Mayonnaise und Joghurt mit dem Schneebesen verrühren, die übrigen Zutaten nach und nach unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Anrichten:

Je 3 Matjesfilets auf einem Teller anrichten und etwas Soße auf die Filets geben. das Krabbenfleisch darauf verteilen und mit etwas Dill garnieren.

Beilage:
Dazu Bratkartoffeln servieren.

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