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Verarbeitung vom Lachs
Fischverarbeitung ist eine Sache. Aber die Verarbeitung von Lachs braucht viel Erfahrung und gewissenhaftes Arbeiten.
Wildlachs oder Zuchtlachs, darauf achten Sie beim Einkauf
Wildlachs gilt bei Gourmets als Delikatesse. Doch wie steht es um den gezüchteten Lachs aus Aquakulturen?
Aquakulturen in Norwegen
Wie wird Lachs gezüchtet? Der Weg vom Rogen bis zur Kühltheke.
Lachs Aquakultur in Norwegen – unsere Experten beantworten 11 Fragen
Wir klären auf! Die meist gestellten Fragen zu Aquakultur in Norwegen und die wichtigen Unterschiede zur PUR ARCTIC-Aufzucht.
Lachs Rezepte
Gemeinsam mit Koch Thomas Sixt zeigen wir Ihnen einfache und anspruchsvolle Ideen für Ihre Küche. Gutes Gelingen wünscht das Team der Fisch Manufaktur Plotz!