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Stremellachs Knoblauch

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Stremellachs ist fester als die meisten kalt geräucherten Lachse und deswegen besonders beliebt... mehr

Stremellachs ist fester als die meisten kalt geräucherten Lachse und deswegen besonders beliebt bei Personen, die den intensiven Fischgeschmack und die "ölige" Konsistenz nicht so gern mögen. Der Stremelachs ist gleichzeitig fest und zart, und sowohl trocken als auch saftig. Er ist eine wahre Delikatesse. Sie  erhalten unsere Sahne-Meerrettich-Creme und Senf-Honig-Dill-Soße gratis dazu.

 

 Heiß geräuchert: nach skandinavischer Tradition

 Premium Qualität: Lachs aus norwegischer Aquakultur

 Delikatesse: Natürlich ernährte Fische und traditionelle Verarbeitung

 Plotz Frische Garantie: Einhaltung der Kühlkette und optimal vorbereitete Rohware für zu Hause und die Gastronomie

 

Herkunft

Der Lachs wird direkt nach dem Fang filetiert und in dicke Scheiben geschnitten, wobei die Haut dran bleibt. Die Filets werden mit Salz und Knoblauch gewürzt und dann heiß geräuchert, für ein intensives Raucharoma. Geschützt durch die Haut und den hohen Fettgehalt trocknen die Lachsstücken nicht aus und erhalten ihre besonders zarte und saftige Konsistenz. Direkt nach dem räuchern wird der frische Stremellachs vakuomiert.

 

Serviervorschlag

Kerrin CallsenStremellachs wird am besten auf Brot gegessen. Wir empfehlen ihn ca. 10 Minuten bei 90 grad im Ofen zu erwärmen.  Gerne können Sie ihn auch kalt genießen.

Auf Schwarz- oder Mischbrot mit Butter ist er schnell vorbereitet und bietet goßen Genuss, mit wenig Aufwand. Verfeinert mit der gratis mitgelieferten Sahne-Meerrettich-Creme oder Senf-Honig-Dill-Soße wird er schnell zum Highlight auf jedem Esstisch.

Unsere Lachsexpertin Kerrin Callsen isst den Stremellachs gerne auf warmem Baguette mit etwas Honig darüber.

 

 

 

Weitere passende Beilagen:

ErdbeerenKaramelisierte Erdbeeren ZwiebelscheibenZwiebelscheiben ApfelwürfelApfelwürfel

 

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Wenn wir ihre Bestellung erhalten, verpacken wir ihre Ware mit ausreichend Kühlmaterial und versenden es so, dass es rechtzeitig bei ihnen ankommt.

Genauere Informationen finden Sie in unserem Blog Fisch online bestellen.

 

Weiterführende Informationen zu Lachs

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 Wildlachs oder Zuchtlachs - darauf achten Sie beim Einkauf

 Lachs Aquakultur in Norwegen - unsere Experten beantworten 11 Fragen

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 Verarbeitung vom Lachs - Von der Zucht über den Fang auf den Teller

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Eigenschaften: Geräuchert, Heiß geräuchert, Auf Haut
Weiterführende Links zu "Stremellachs Knoblauch"
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 0 g

Brennwert 904,00 kJ
216,00 kcal
Fett 14,30 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,50 g
Kohlenhydrate 0,60 g
- davon Zucker 0,50 g
Eiweiß 21,30 g
Salz 2,20 g

Pro Portion (100 g)

Brennwert INF kJ
INF kcal
Fett INF g
- davon gesättigte Fettsäuren INF g
Kohlenhydrate INF g
- davon Zucker INF g
Eiweiß INF g
Salz INF g

Zutaten

Lachs (Salmo salar), Salz, Buchenholzrauch, Knoblauch Gewürz

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