Stremellachs natur

Stremellachs natur
8,90 € *
Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 3243
Die norwegischen Lachse werden nach dem Fang von Hand filetiert, hierbei bleibt der Lachs auf... mehr
Produktinformationen "Stremellachs natur"

Die norwegischen Lachse werden nach dem Fang von Hand filetiert, hierbei bleibt der Lachs auf seiner Haut. Nach dem Filetieren werden die Filets in dicke Streifen (Stremel) geschnitten und gesalzen. Anschließend wird der Stremellachs über Buchenholz heiß geräuchert. Damit die Lachse beim Räuchern in hohen Temperaturen nicht austrocknen, wird für den Stemellachs ein Fisch mit hohem Körperfettgehalt verwendet. Auch das Räuchern der Lachse auf der Haut schützt ihn vor dem Austrocknen und macht ihn zart saftig. Durch die Hitze erhält der Stremellachs sein intensives Raucharoma. Nach dem Räuchern wird der Stremellachs vakummiert. Für das richtige Geschmackserlebnis erhalten Sie zum Verfeinern des Stremellachses Sahne-Meerrettich-Creme und Senf-Honig-Dill-Soße gratis dazu.


Wissenswert:

Die Variante des Heiß-Räucherns stammt aus den skandinavischen Traditionen. Hierbei sind die Lachse nur die Hälfte der Zeit im Ofen, werden dabei aber der doppelten Temperatur ausgesetzt. Die Lachse sind etwas fester und besonders bei Personen beliebt, die ,,normalen‘‘ Räucherlachs als ,,fischig‘‘ oder ,,ölig‘‘ empfinden.


Servierempfehlung:
Legen Sie den Stremellachs vor dem Verzehr für ca. 5-10 Minuten bei 90 Grad in den Backofen, so, dass der Lachs ,,lauwarm‘‘ wird. Servieren Sie ihn auf mit Butter bestrichenem Misch- oder Schwarzbrot. Dazu der leckere Sahne-Meerrettich-Dip oder die Senf-Honig-Soße - ein Gedicht für die Sinne. Selbstverständlich kann der Stremellachs auch kalt genossen werden.

Nährstoffangaben & Zutaten

100g enthalten durchschnittlich

Brennwert

1210kj

289 kcal

Fett

19,4g

 

     davon ungesättigte Fettsäuren

3,0g

Kohlenhydrate

0g

     davon Zucker

0g

Eiweiß

28,5g

Salz

2,8g

Zutaten: Lachs (Salmo salar), Salz, Buchenholzrauch

 

Eigenschaften: Geräuchert, Heiß geräuchert, Auf Haut
Weiterführende Links zu "Stremellachs natur"
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 1210,00 kJ
289,00 kcal
Fett 19,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 28,50 g
Salz 2,80 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Allergene
Bezeichnung

Zutaten

Lachs (Salmo salar), Salz, Buchenholzrauch

Inverkehrbringer

Herkunftsland

Dokument als PDF speichern
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Stremellachs natur"
04.06.2021

Sehr leckerer Stremellachs

Nachdem die Chefin mir neulich am Telefon empfohlen hat, den Stremellachs im Bachofen leicht zu erwärmen, schmeckt mir dieser noch besser! Einfach eine Scheibe Toast dazu, etwas Honig drüber und fertig. Super Tipp! Danke dafür.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Brathering Glückstädter Bratheringe Süß Sauer aus...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,80 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
PUR ARCTIC
Hausfrauen Soße Hausfrauen Soße
1,50 € *
Inhalt 125 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Gold Rauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos - ein besonderes...
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,75 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure - Hering nach Matjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Geräucherter Aal Geräucherter Aal
ab 16,00 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Kräuterfilets Glückstädter Kräuterfilets nach Art Kräutermatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Aalfilet Aalfilet
ab 14,90 € *
Kapitänsrahm Kapitänsrahm
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Bärlauch Matjes Glückstädter Bärlauch Matjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräucherter Lachs aus Irland Geräucherter Lachs aus Irland
ab 24,50 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (81,67 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 17,50 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g
5,60 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,40 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (53,50 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Büsumer Krabbenfleisch Büsumer Krabbenfleisch
9,80 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (65,33 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
HANDCRAFTED
Stremellachs mit Pfeffer Stremellachs mit Pfeffer
8,90 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (44,50 € * / 1 Kilogramm)
Hamburger Labskaus 550g Hamburger Labskaus 550g
6,79 € *
Inhalt 0.55 Kilogramm (12,35 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Krebs-Rahm-Suppe 550ml Krebs-Rahm-Suppe 550ml
6,62 € *
Inhalt 0.55 Liter (12,04 € * / 1 Liter)
Currysoße Exotik Currysoße Exotik
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
HANDCRAFTED
Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,80 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,40 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
19,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
Färöer Lachsfilet auf Haut ganze Seite Färöer Lachsfilet auf Haut ganze Seite
36,69 € *
Inhalt 1.2 Kilogramm (30,58 € * / 1 Kilogramm)
Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl
ab 15,08 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (75,40 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Frisches Lachsfilet auf Haut PUR ARCTIC Frisches Lachsfilet auf Haut
35,00 € *
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,89 € * / 1 Kilogramm)
Thunfischfilet geräuchert Thunfischfilet geräuchert
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich
2,30 € *
Inhalt 0.095 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
Färöer Lachsfilet ohne Haut Färöer Lachsfilet ohne Haut
3,75 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Hummer-Creme-Suppe Hummer-Creme-Suppe
ab 5,10 € *
Inhalt 0.4 Liter (12,75 € * / 1 Liter)
NEU
Krabbensuppe mit Nordseekrabben Krabbensuppe mit Nordseekrabben
ab 6,62 € *
Inhalt 0.4 Liter (16,55 € * / 1 Liter)
HANDCRAFTED
Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,80 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,40 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
PUR ARCTIC
HANDCRAFTED
Geräucherter Lachs aus Irland Geräucherter Lachs aus Irland
ab 24,50 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (81,67 € * / 1 Kilogramm)
Geschenkgutschein Geschenkgutschein
ab 30,00 € *
Inhalt 1 Stück
Lachs: Querbeet Lachs: Querbeet
62,00 € * 65,35 € *
Hausfrauen Soße Hausfrauen Soße
1,50 € *
Inhalt 125 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 17,50 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Bärlauch Matjes Glückstädter Bärlauch Matjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Aalfilet Aalfilet
ab 14,90 € *
Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (53,50 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Gold Rauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
NEU
Brathering Glückstädter Bratheringe Süß Sauer aus...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,80 € * / 1 Kilogramm)
Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
Coho Wildlachsfilet auf Haut Coho Wildlachsfilet auf Haut
35,93 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (71,86 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Stremellachs mit Pfeffer Stremellachs mit Pfeffer
8,90 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (44,50 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure - Hering nach Matjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Vom Kochprofi empfholen
Fisch Kochbox von Kochprofi Thomas Sixt und Henning Plotz Fisch Kochbox von Kochprofi Thomas Sixt und...
61,00 € * 63,18 € *
Inhalt 1 Stück
NEU
Hummer-Creme-Suppe Hummer-Creme-Suppe
ab 5,10 € *
Inhalt 0.4 Liter (12,75 € * / 1 Liter)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,75 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
19,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
Thunfischfilet Pastrami Thunfischfilet Pastrami
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
Aquavit-Pralinen Aquavit-Pralinen
14,78 € *
Inhalt 12 Stück
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Jetzt vorbestellen
2021 neuer Fang Original Glückstädter Matjes g.g.A. 2021 neuer Fang Original Glückstädter Matjes...
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Krebs-Rahm-Suppe 550ml Krebs-Rahm-Suppe 550ml
6,62 € *
Inhalt 0.55 Liter (12,04 € * / 1 Liter)
Geräucherter Aal Geräucherter Aal
ab 16,00 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Gutschein Geräuchertes Lachsrückenfilet Gutschein Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 17,50 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Kräuterfilets Glückstädter Kräuterfilets nach Art Kräutermatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos - ein besonderes...
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich
2,30 € *
Inhalt 0.095 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Frisches Lachsfilet auf Haut PUR ARCTIC Frisches Lachsfilet auf Haut
35,00 € *
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,89 € * / 1 Kilogramm)
weather-rose-left
Zuletzt angesehen