Stremellachs mit Pfeffer

8,90 € *
Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 3241
Die norwegischen Lachse werden nach dem Fang von Hand filetiert, hierbei bleibt der Lachs auf... mehr
Produktinformationen "Stremellachs mit Pfeffer"

Die norwegischen Lachse werden nach dem Fang von Hand filetiert, hierbei bleibt der Lachs auf seiner Haut. Nach dem Filetieren werden die Filets in dicke Streifen (Stremel) geschnitten und gesalzen. Anschließend wird der Stremellachs über Buchenholz heiß geräuchert. Damit die Lachse beim Räuchern in hohen Temperaturen nicht austrocknen, wird für den Stemellachs ein Fisch mit hohem Körperfettgehalt verwendet. Auch das Räuchern der Lachse auf der Haut schützt ihn vor dem Austrocknen und macht ihn zart saftig. Durch die Hitze erhält der Stremellachs sein intensives Raucharoma. Nach dem Räuchern wird der Stremellachs vakummiert. Für das richtige Geschmackserlebnis erhalten Sie zum Verfeinern des Stremellachses Sahne-Meerrettich-Creme und Senf-Honig-Dill-Soße gratis dazu. Dieser Stremellachs ist mit Pfeffer verfeinert.


Wissenswert:

Die Variante des Heißrauch-Räucherns stammt aus den skandinavischen Traditionen. Hierbei sind die Lachse nur die Hälfte der Zeit im Ofen, werden dabei aber der doppelten Temperatur ausgesetzt. Die Lachse sind etwas fester und besonders bei Personen beliebt, die ,,normalen‘‘ Räucherlachs als ,,fischig‘‘ oder ,,ölig‘‘ empfinden.


Servierempfehlung:

Legen Sie den Stremellachs vor dem Verzehr für ca. 5-10 Minuten bei 90 Grad in den Backofen, so, dass der Lachs ,,lauwarm‘‘ wird. Servieren Sie ihn auf mit Butter bestrichenem Misch- oder Schwarzbrot. Dazu der leckere Sahne-Meerrettich-Dip oder die Senf-Honig-Dill-Soße - ein Gedicht für die Sinne. Selbstverständlich kann der Stremellachs auch kalt genossen werden.

Eigenschaften: Geräuchert, Heiß geräuchert, Auf Haut
Weiterführende Links zu "Stremellachs mit Pfeffer"
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 1210,00 kJ
289,00 kcal
Fett 19,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 28,50 g
Salz 2,80 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Allergene
Bezeichnung

Zutaten

Lachs (Salmo salar), Pfeffer, SENFSAAT, Paprika, Salz, Buchenholzrauch

Inverkehrbringer

Herkunftsland

Dokument als PDF speichern
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Stremellachs mit Pfeffer"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,75 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 45,20 € *
Inhalt 500 Gramm (18,08 € * / 200 Gramm)
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Gold Rauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Brathering Glückstädter Bratheringe Süß Sauer aus...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,80 € * / 1 Kilogramm)
Hausfrauen Soße Hausfrauen Soße
1,50 € *
Inhalt 125 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
TIPP!
PUR ARCTIC
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,75 € * / 1 Kilogramm)
Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Kapitänsrahm Kapitänsrahm
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Büsumer Krabbenfleisch Büsumer Krabbenfleisch
9,80 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (65,33 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
HANDCRAFTED
Stremellachs natur Stremellachs natur
8,90 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (44,50 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos - ein besonderes...
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure - Hering nach Matjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Aalfilet Aalfilet
ab 14,90 € *
Hamburger Labskaus 550g Hamburger Labskaus 550g
6,79 € *
Inhalt 0.55 Kilogramm (12,35 € * / 1 Kilogramm)
Geräucherter Aal Geräucherter Aal
ab 16,00 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich
2,30 € *
Inhalt 0.095 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
Lachs: Querbeet Lachs: Querbeet
62,00 € * 65,35 € *
PUR ARCTIC
Norwegischer Lachs - Lachsfilet mit Haut Norwegischer Lachs - Lachsfilet mit Haut
35,00 € *
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,89 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,80 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,40 € * / 1 Kilogramm)
Currysoße Exotik Currysoße Exotik
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g
5,60 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,40 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (53,50 € * / 1 Kilogramm)
Geräucherter Lachs aus Irland Geräucherter Lachs aus Irland
ab 24,50 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (81,67 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 45,20 € *
Inhalt 500 Gramm (18,08 € * / 200 Gramm)
Sashimi Lachs Sashimi Lachs
35,93 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (71,86 € * / 1 Kilogramm)
Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl
ab 15,08 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (75,40 € * / 1 Kilogramm)
Thunfischfilet Pastrami Thunfischfilet Pastrami
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Rotholz Räucherlachs Rotholz Räucherlachs
18,85 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (62,83 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Kräuterfilets Glückstädter Kräuterfilets nach Art Kräutermatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
19,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
Flammlachsbrett Flammlachsbrett
44,90 € *
Geschenkgutschein 30€ Geschenkgutschein 30€
30,00 € *
Inhalt 1 Stück
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Vom Kochprofi empfholen
Fisch Kochbox von Kochprofi Thomas Sixt und Henning Plotz Fisch Kochbox von Kochprofi Thomas Sixt und...
61,00 € * 63,18 € *
Inhalt 1 Stück
Lachs: Querbeet Lachs: Querbeet
62,00 € * 65,35 € *
Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
PUR ARCTIC
NEU
Brathering Glückstädter Bratheringe Süß Sauer aus...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,80 € * / 1 Kilogramm)
Geschenkgutschein 75€ Geschenkgutschein 75€
75,00 € *
Inhalt 1 Stück
Geräuchertes Thunfischfilet mit Sesam Geräuchertes Thunfischfilet mit Sesam
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
Aalfilet Aalfilet
ab 14,90 € *
Currysoße Exotik Currysoße Exotik
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art
33,32 € *
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,04 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (53,50 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Gold Rauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure - Hering nach Matjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 45,20 € *
Inhalt 500 Gramm (18,08 € * / 200 Gramm)
Hausfrauen Soße Hausfrauen Soße
1,50 € *
Inhalt 125 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
Lachskopf Lachskopf
5,00 € *
Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich Lachssoße fruchtiger Preiselbeer-Sahne Meerrettich
2,30 € *
Inhalt 0.095 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
NEU
Hummer-Creme-Suppe Hummer-Creme-Suppe
ab 5,10 € *
Inhalt 0.4 Liter (12,75 € * / 1 Liter)
PUR ARCTIC
Norwegischer Lachs - Lachsfilet mit Haut Norwegischer Lachs - Lachsfilet mit Haut
35,00 € *
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,89 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
Thunfischfilet geräuchert Thunfischfilet geräuchert
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos - ein besonderes...
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
Sashimi Lachs Sashimi Lachs
35,93 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (71,86 € * / 1 Kilogramm)
Büsumer Krabbenfleisch Büsumer Krabbenfleisch
9,80 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (65,33 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Rotholz Räucherlachs Rotholz Räucherlachs
18,85 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (62,83 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,80 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,40 € * / 1 Kilogramm)
Geräucherter Lachs aus Irland Geräucherter Lachs aus Irland
ab 24,50 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (81,67 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,75 € * / 1 Kilogramm)
weather-rose-left
Zuletzt angesehen