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Heißgeräucherter Heide-Lachs

Mit Mossbeeren und Pfeffer, nur echt mit dem Heidezweig
Hängend am Strick getrocknet, mit Moosbeeren und
Pfefferkörnen belegt und über Buchenholz und Heidekraut heiß geräu-
chert. Dazu erhalten Sie orignal Heideblüten-Honig zum
Verfeinern des Lachsfilets vor dem Servieren. Ein Fest für alle
Sinne.

Servierempfehlung

1. Den Backofen auf 100 Grad erwärmen
2.  Den Lachs aus der Verpackung nehmen und mit
  Heideblütenhonig bestreichen
3. Den Lachs auf ein Servierbrett legen und in den Ofen schieben (hierbei kann die Tür geöffnet bleiben)
 4. Nach 5 Minuten ist der Lachs verzehr fertig

Dazu passt: Senf-Honig-Dill Soße, gesalzene Butter, Meerettichcreme und knuspriges Baguette

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11 Fragen - 11 Antworten

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