Original Glückstädter Matjes g.g.A.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 2114
- Haltbarkeit: Bei Lagerung im Kühlschrank bei 2° bis 7° ab Versand mindestens 10 Tage
Hier bekommen Sie den echten deutschen Matjes!
Er ist klein, zart, mild salzig und schmeckt fantastisch – der Original Glückstädter Matjes.
Die jungen Matjesheringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee gefangen. Damit wir das komplette Jahr über frischen Matjes produzieren können, wird der Fang in großen Eisblöcken in unserer Manufaktur angeliefert und in unseren Tiefkühlhäusern verstaut. Diese Methode ermöglicht uns, die Heringe immerzu je nach Bedarf frisch zu verarbeiten.
Die zarten Matjesfilets werden in reiner Handarbeit hergestellt. Für den Glückstädter Matjes braucht es nicht mehr als Salz, Wasser und Hering. Denn ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker schmeckt Matjes doch einfach am besten!
Die Produktion vom Glückstädter Matjes
Seit 1999 ist unser Glückstädter Matjes mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein - SPITZEN QUALITÄT, prämiert.
Das Gütesiegel sichert echten Genuss regionaler Produkte aus dem schönsten Land zwischen den Meeren zu. Genauere Informationen zu den verschiedenen Arbeitsschritten erfahren Sie in einem Blogbeitrag über unsere Manufaktur.
Glückstädter Matjes ist gesund
Die Matjesfilets haben einen hohen Anteil von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und damit eine positive Auswirkung auf unsere Ernährung und unseren Körper.
Der Glückstädter Matjes kann den Cholesterinspiegel günstig beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Außerdem sind die Filets reich an Vitamin D, welches die Knochen stärkt und somit vor Osteoporose schützen kann.
Unser Matjes schmeckt ganz ausgezeichnet und das wird auch gefeiert
Der Original Glückstädter Matjes ist mit dem g.g.A Siegel ausgezeichnet und darf ausschließlich in Glückstadt hergestellt werden.
Jedes Jahr am zweiten Donnerstag im Juni werden die Glückstädter Matjestage eröffnet. Das Matjesfest geht bis zum Sonntag und wird mit Livemusik, vielen Attraktionen und natürlich unserem leckeren Matjes in vielen verschiedenen Variationen, gefeiert.
So kommt der Matjes zu Ihnen nach Hause
Wir liefern den Matjes per Express-Service in lebensmittelechten Styroporboxen. Damit die Matjesfilets gut gekühlt zu Ihrer Haustür kommen, werden unsere Pakete mit ausreichend Kühlelementen ausgestattet.
Um die Box zu schützen und die Kühlkette nicht zu unterbrechen, wird die Box in einem Umkarton verpackt.
Wir empfehlen: das Paket bitte so schnell wie möglich auspacken und den Fisch in den Kühlschrank verfrachten.
Bitte beachten Sie, dass unsere Pakete von Montag-Donnerstag versendet werden und am darauf folgenden Tag bis um 14 Uhr bei Ihnen zu Hause eintreffen. Bestellungen, welche bis 13 Uhr aufgegeben werden, verlassen noch am selben Tag unseren Hof. Wenn Sie Ihr Paket am Samstag erhalten möchten, können Sie diese Option im Bestellabschluss hinzu buchen.
Ausführliche Informationen zu unserer Verpackung und unserem Versand finden Sie in diesem Blogbeitrag.
In diesem Beitrag finden Sie auch interessante Details zum Thema Nachhaltigkeit.
Rezepttipp Matjes nach Hausfrauenart mit Zwiebel und Apfel
Viele leckere Rezeptideen rund um den Matjes finden Sie auf dem Blog von unserem Profikoch Thomas Sixt: https://thomassixt.de/
Wir haben einen leckeren Rezeptvorschlag für Sie herausgesucht.
| Zwiebelringe dürfen nicht fehlen
| Typisch für Matjes nach Hausfrauenart sind Apfelwürfel
| Das komplette Rezept finden Sie bei Thomas Sixt
|
Servierempfehlung und passende Beilagen:
Damit die Matjesfilets Ihren Geschmack frei entfalten können und die buttrig weiche Konsistenz erhalten, empfehlen wir die Filets ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.
| Knusprige Bratkartoffeln
| Knackige Bohnen
| Junge Kartoffeln
|
Noch Fragen zur Lieferung?
Gerne beraten wir Sie telefonisch. Wir sind von Montag - Freitag zwischen 07-15 Uhr telefonisch unter 04124-932787 erreichbar.
Sie sind Gastronom und möchten unseren Glückstädter Matjes oder andere unserer Produkte auf Ihrer Speisekarte aufnehmen?
Kein Problem, wir haben ein großes Matjes-Sortiment für die Gastronomie.
180g beinhalten ca 4-5 Filets
Pro 100 g
| Brennwert | 760,00 kJ | 183,00 kcal | Fett | 13,10 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 3,00 g | Kohlenhydrate | 1,60 g | - davon Zucker | 0,00 g | Eiweiß | 16,30 g | Salz | 3,00 g |
Pro Portion (0 )
| Brennwert | 0,00 kJ | 0,00 kcal | Fett | 0,00 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g | Kohlenhydrate | 0,00 g | - davon Zucker | 0,00 g | Eiweiß | 0,00 g | Salz | 0,00 g |
HERING (Clupea harengus), Speisesalz.
Bester Matjes ever!!!!!!
Jaaaa, endlich!!!!!! So muss er schmecken, der Matjes!!!! Ich bin so begeistert, bester Matjes ever!!!
Überall gibt es nur den Möchtegern-Matjes nach nordischer Art, ich bin es so leid.
Ab sofort gibt es nur noch euren Matjes, wenn ich in Elmshorn bin komm' ich gern persönlich längs, ansonsten geht's halt per Post. Tausend Dank für so viel Geschmack
Es gibt keinen besseren Matjes!
Sehr gute Qualität. Die Handareit kann man schmecken.
Ich kaufe mir immer gleich mehrere Packungen und friere diese ein. Das mache ich seit Jahren weil der Glückstädter Matjes von Plotz einfach der beste ist.
das ist der beste Matjes
Einfach gut!
Moin ihr Plotzis, auch wenn ich als Gastronom immer bei euch bestelle muss ich hier nun eine Bewertung abgeben. Ich bin immer sehr zufrieden und auch meine Gäste lieben euren Matjes! Euer Team ist immer gut drauf und die Lieferungen klappen hervorragend. Bei mir kommt kein anderer Matjes in die Küche! Macht weiter so
Schmeckt gut
Wow!
Ich kauf den Matjes sonst immer beim Fisch-Onkel aufm Markt. Jetzt haben mich Freunde darauf hingewiesen, den Matjes von Plotz zu probieren. Ich ärger mich, dass ich den nicht vorher bestellt hab.
Sehr lecker! Kann ich nur empfehlen
ein köstlicher Genuss
Unsere Lieferung ist soeben mit Ups bei uns eingetroffen. Hat wieder prima geklappt, super verpackt und gekühlt. Wie jedes Jahr, findet nun morgen zu Himmelfahrt, unser alljährliches Familien Matjes-Essen statt. Die ganze Familie freut sich wieder auf die Auswahl die wir bestellt haben, auf die verschiedenen Matjes Variationen mit verschiedenen Soßen (Highlight der Soßen ist bei uns die Schweden-Art Soße). Vielen Dank, das wir wieder in den Genuss des überaus köstlichen Glückstädter Matjes kommen dürfen. Lange wollte ich schon eine Bewertung abgeben, nun komme ich endlich mal dazu und möchte ein großes Lob aussprechen für die schnelle Lieferung, professionelle Verpackung und Kühlung sowie für die köstlichen Matjes. Es grüßt herzlich Familie Peter Sch. aus Bad Hersfeld
Sehr lecker!
Wer Matjes mag, wird von diesem begeistern sein! Ich liebe den Glückstädter Matjes, vor allem finde ich die traditionelle Herstellung einfach toll. Wo bekommt man denn heute noch Produkte aus Handarbeit? Na bei Plotz aus Glückstadt! Super lecker, immer wieder gerne! Danke an die freundlichen Mädels aus dem Büro, die mich am Telefon immer so nett beraten.
absolute Spitzenqualität, superlecker !
bester Matjes, ever !
Matjes n sehr guter Qualität
Lange habe ich gesucht, um den Matjes aus meiner Kindheit zu finden. Hier ist er. Beim Essen sah ich den letzten Logger im Geiste im Hafen anlegen. Glückstädter Matjes wie er sein soll.
Hallo Herr Koch,
es freut uns sehr zu hören, dass Sie so begeistert von unserem Matjes sind. Vielen Dank für das positive Feedback.
Einfach der beste Matjes, hier kann er bestellt werden. Die Leute sind auch sehr freundlich!
Schon wieder bestellt, der beste Matjes den es gibt! Leider (noch nicht?) mit Zutaten in Bio-Qualität, der Matjes hätte es verdient. Aber auch so ein Genuss. Sehr zu empfehlen! Auch das Zusammenspiel von Matjes und Aquavit ist eine reine Gaumenfreude!
Hallo Herr Insten,
wir freuen uns sehr über das Lob an unseren Matjes und unserem Team. Vielen Dank für den Verbesserungsvorschlag- wir nehmen alle Vorschläge entgegen und prüfen diese auf die Umsetzbarkeit. Wir freuen uns auf Ihre nächste Bestellung.
Nettes Ambiente, freundliche Bedienung. Matjes 1a Qualität
Gerade mein Päckchen bekommen! Original Matjes, Kräuter, Mediteranos und Bärlauch! Soooooo lecker! Gut, dass es den Onlineshop gibt, so können wir auch im Süden den besten Matjes ever bekommen! *Daumen hoch*
Hallo Frau Wagner,
vielen Dank für dein Feedback. Gerne beliefern wir Sie wieder mit dem ,,best Matjes ever''
Viele Grüße in den Süden vom Team von Plotz Spezialitäten
Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g 
Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g 
Black Tiger Garnelen confiert Ingwer-Lemongras Öl 
Geräuchertes Lachsrückenfilet Pfeffer-Ahornsirup 
Buttermakrelenfilet heiß geräuchert ca. 300g in... 
