Original Glückstädter Matjes g.g.A.

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Hier bekommen Sie den echten deutschen Matjes! Er ist klein, zart, mild salzig und schmeckt... mehr
Produktinformationen "Original Glückstädter Matjes g.g.A."

Hier bekommen Sie den echten deutschen Matjes!

Er ist klein, zart, mild salzig und schmeckt fantastisch – der Original Glückstädter Matjes.

Die jungen Matjesheringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee gefangen. Damit wir das komplette Jahr über frischen Matjes produzieren können, wird der Fang in großen Eisblöcken in unserer Manufaktur angeliefert und in unseren Tiefkühlhäusern verstaut. Diese Methode ermöglicht uns, die Heringe immerzu je nach Bedarf frisch zu verarbeiten.

Die zarten Matjesfilets werden in reiner Handarbeit hergestellt. Für den Glückstädter Matjes braucht es nicht mehr als Salz, Wasser und Hering. Denn ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker schmeckt Matjes doch einfach am besten!

Die Produktion vom Glückstädter Matjes

Seit 1999 ist unser Glückstädter Matjes mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein - SPITZEN QUALITÄT, prämiert.
Das Gütesiegel sichert echten Genuss regionaler Produkte aus dem schönsten Land zwischen den Meeren zu. Genauere Informationen zu den verschiedenen Arbeitsschritten erfahren Sie in einem Blogbeitrag über unsere Manufaktur. 

 

Hier sehen Sie einige Eindrücke aus unserer Matjesproduktion

Glückstädter Matjes ist gesund

Die Matjesfilets haben einen hohen Anteil von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und damit eine positive Auswirkung auf unsere Ernährung und unseren Körper.
Der Glückstädter Matjes kann den Cholesterinspiegel günstig beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Außerdem sind die Filets reich an Vitamin D, welches die Knochen stärkt und somit vor Osteoporose schützen kann.

Unser Matjes schmeckt ganz ausgezeichnet und das wird auch gefeiert

    Das ist unser Siegel geprüfte Qualität     Das ist unser g.g.A. Siegel

Der Original Glückstädter Matjes ist mit dem g.g.A Siegel ausgezeichnet und darf ausschließlich in Glückstadt hergestellt werden.

Jedes Jahr am zweiten Donnerstag im Juni werden die Glückstädter Matjestage eröffnet. Das Matjesfest geht bis zum Sonntag und wird mit Livemusik, vielen Attraktionen und natürlich unserem leckeren Matjes in vielen verschiedenen Variationen, gefeiert.

So kommt der Matjes zu Ihnen nach Hause

Wir liefern den Matjes per Express-Service in lebensmittelechten Styroporboxen. Damit die Matjesfilets gut gekühlt zu Ihrer Haustür kommen, werden unsere Pakete mit ausreichend Kühlelementen ausgestattet.
Um die Box zu schützen und die Kühlkette nicht zu unterbrechen, wird die Box in einem Umkarton verpackt.
Wir empfehlen: das Paket bitte so schnell wie möglich auspacken und den Fisch in den Kühlschrank verfrachten.

Bitte beachten Sie, dass unsere Pakete von Montag-Donnerstag versendet werden und am darauf folgenden Tag bis um 14 Uhr bei Ihnen zu Hause eintreffen. Bestellungen, welche bis 13 Uhr aufgegeben werden, verlassen noch am selben Tag unseren Hof. Wenn Sie Ihr Paket am Samstag erhalten möchten, können Sie diese Option im Bestellabschluss hinzu buchen.
Ausführliche Informationen zu unserer Verpackung und unserem Versand finden Sie in diesem Blogbeitrag.
In diesem Beitrag finden Sie auch interessante Details zum Thema Nachhaltigkeit.

Rezepttipp Matjes nach Hausfrauenart mit Zwiebel und Apfel

Viele leckere Rezeptideen rund um den Matjes finden Sie auf dem Blog von unserem Profikoch Thomas Sixt: https://thomassixt.de/
Wir haben einen leckeren Rezeptvorschlag für Sie herausgesucht. 

Zwiebelringe dürfen nicht fehlen

Zwiebelringe passen sehr gut zum Glückstdäter Matjes

© Thomas Sixt Food Fotograf

Typisch für Matjes nach Hausfrauenart sind Apfelwürfel

Matjes Hausfrauenart passt sehr gut mit Äpfeln zusammen

© Thomas Sixt Food Fotograf

Das komplette Rezept finden Sie bei Thomas Sixt

So sieht das fertige Gericht Matjes nach Hausfrauenart von Thomas Sixt aus

© Thomas Sixt Food Fotograf

Servierempfehlung und passende Beilagen:


Damit die Matjesfilets Ihren Geschmack frei entfalten können und die buttrig weiche Konsistenz erhalten, empfehlen wir die Filets ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Knusprige Bratkartoffeln

Knusprige Bratkaroffeln passen sehr gut zum Original Glüclstädter Matjes

© Thomas Sixt Food Fotograf

Knackige Bohnen

Bohnen aus der Region passen besonders zum Start der Matjessaison sehr gut

© Thomas Sixt Food Fotograf

Junge Kartoffeln

Junge, knackige Kartoffeln aus der Region schmecken zum Matjes einfach richtig lecker

© Thomas Sixt Food Fotograf

 

 Noch Fragen zur Lieferung?

Mit UPS Express wird das Fisch Paket über Nacht ausgeliefert    Der Paketbote bringt das Fisch Paket persönlich zu Ihrer Haustür    Bitte verstauen die den Inhalt zeitnah im Kühlschrank

Gerne beraten wir Sie telefonisch. Wir sind von Montag - Freitag zwischen 07-15 Uhr telefonisch unter 04124-932787 erreichbar.
Sie sind Gastronom und möchten unseren Glückstädter Matjes oder andere unserer Produkte auf Ihrer Speisekarte aufnehmen?
Kein Problem, wir haben ein großes Matjes-Sortiment für die Gastronomie.

 

 

Weiterführende Links zu "Original Glückstädter Matjes g.g.A."
Unser Kommentar zu "Original Glückstädter Matjes g.g.A."
180g beinhalten ca 4-5 Filets
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 760,00 kJ
183,00 kcal
Fett 13,10 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,00 g
Kohlenhydrate 1,60 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 16,30 g
Salz 3,00 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Allergene
Bezeichnung

Zutaten

HERING (Clupea harengus), Speisesalz.

Inverkehrbringer

Herkunftsland

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Kundenbewertungen für "Original Glückstädter Matjes g.g.A."
16.02.2021

Bester Matjes ever!!!!!!

Jaaaa, endlich!!!!!! So muss er schmecken, der Matjes!!!! Ich bin so begeistert, bester Matjes ever!!!
Überall gibt es nur den Möchtegern-Matjes nach nordischer Art, ich bin es so leid.
Ab sofort gibt es nur noch euren Matjes, wenn ich in Elmshorn bin komm' ich gern persönlich längs, ansonsten geht's halt per Post. Tausend Dank für so viel Geschmack

10.09.2020

Es gibt keinen besseren Matjes!

24.08.2020

Sehr gute Qualität. Die Handareit kann man schmecken.

Ich kaufe mir immer gleich mehrere Packungen und friere diese ein. Das mache ich seit Jahren weil der Glückstädter Matjes von Plotz einfach der beste ist.

14.08.2020

das ist der beste Matjes

14.07.2020

Einfach gut!

Moin ihr Plotzis, auch wenn ich als Gastronom immer bei euch bestelle muss ich hier nun eine Bewertung abgeben. Ich bin immer sehr zufrieden und auch meine Gäste lieben euren Matjes! Euer Team ist immer gut drauf und die Lieferungen klappen hervorragend. Bei mir kommt kein anderer Matjes in die Küche! Macht weiter so

13.07.2020

Schmeckt gut

16.06.2020

Wow!

Ich kauf den Matjes sonst immer beim Fisch-Onkel aufm Markt. Jetzt haben mich Freunde darauf hingewiesen, den Matjes von Plotz zu probieren. Ich ärger mich, dass ich den nicht vorher bestellt hab.
Sehr lecker! Kann ich nur empfehlen

20.05.2020

ein köstlicher Genuss

Unsere Lieferung ist soeben mit Ups bei uns eingetroffen. Hat wieder prima geklappt, super verpackt und gekühlt. Wie jedes Jahr, findet nun morgen zu Himmelfahrt, unser alljährliches Familien Matjes-Essen statt. Die ganze Familie freut sich wieder auf die Auswahl die wir bestellt haben, auf die verschiedenen Matjes Variationen mit verschiedenen Soßen (Highlight der Soßen ist bei uns die Schweden-Art Soße). Vielen Dank, das wir wieder in den Genuss des überaus köstlichen Glückstädter Matjes kommen dürfen. Lange wollte ich schon eine Bewertung abgeben, nun komme ich endlich mal dazu und möchte ein großes Lob aussprechen für die schnelle Lieferung, professionelle Verpackung und Kühlung sowie für die köstlichen Matjes. Es grüßt herzlich Familie Peter Sch. aus Bad Hersfeld

23.04.2020

Sehr lecker!

Wer Matjes mag, wird von diesem begeistern sein! Ich liebe den Glückstädter Matjes, vor allem finde ich die traditionelle Herstellung einfach toll. Wo bekommt man denn heute noch Produkte aus Handarbeit? Na bei Plotz aus Glückstadt! Super lecker, immer wieder gerne! Danke an die freundlichen Mädels aus dem Büro, die mich am Telefon immer so nett beraten.

19.02.2020

absolute Spitzenqualität, superlecker !

bester Matjes, ever !

17.05.2019

Matjes n sehr guter Qualität

Lange habe ich gesucht, um den Matjes aus meiner Kindheit zu finden. Hier ist er. Beim Essen sah ich den letzten Logger im Geiste im Hafen anlegen. Glückstädter Matjes wie er sein soll.

Admin 13.11.2020

Hallo Herr Koch,

es freut uns sehr zu hören, dass Sie so begeistert von unserem Matjes sind. Vielen Dank für das positive Feedback.

23.05.2018

Einfach der beste Matjes, hier kann er bestellt werden. Die Leute sind auch sehr freundlich!

Schon wieder bestellt, der beste Matjes den es gibt! Leider (noch nicht?) mit Zutaten in Bio-Qualität, der Matjes hätte es verdient. Aber auch so ein Genuss. Sehr zu empfehlen! Auch das Zusammenspiel von Matjes und Aquavit ist eine reine Gaumenfreude!

Admin 02.12.-1

Hallo Herr Insten,

wir freuen uns sehr über das Lob an unseren Matjes und unserem Team. Vielen Dank für den Verbesserungsvorschlag- wir nehmen alle Vorschläge entgegen und prüfen diese auf die Umsetzbarkeit. Wir freuen uns auf Ihre nächste Bestellung.

12.04.2018

Nettes Ambiente, freundliche Bedienung. Matjes 1a Qualität

Gerade mein Päckchen bekommen! Original Matjes, Kräuter, Mediteranos und Bärlauch! Soooooo lecker! Gut, dass es den Onlineshop gibt, so können wir auch im Süden den besten Matjes ever bekommen! *Daumen hoch*

Admin 12.04.2018

Hallo Frau Wagner,

vielen Dank für dein Feedback. Gerne beliefern wir Sie wieder mit dem ,,best Matjes ever''

Viele Grüße in den Süden vom Team von Plotz Spezialitäten

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Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets
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Hausfrauen Soße Hausfrauen Soße
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Glückstädter Bratheringe Süß Sauer Glückstädter Bratheringe Süß Sauer
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Glückstädter Kräuterfilet Glückstädter Kräuterfilet
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Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos
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Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
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Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure
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Glückstädter Wintermatjes Glückstädter Wintermatjes
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Kapitänsrahm Kapitänsrahm
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Aalfilet Aalfilet
ab 14,90 € *
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
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PUR ARCTIC
Geräucherter Aal Geräucherter Aal
ab 16,00 € *
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Currysoße Exotik Currysoße Exotik
1,50 € *
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HANDCRAFTED
Geräucherter Bio Lachs aus Irland Geräucherter Bio Lachs aus Irland
ab 24,50 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (81,67 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 17,50 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (53,50 € * / 1 Kilogramm)
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Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
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Büsumer Krabbenfleisch Büsumer Krabbenfleisch
9,12 € *
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Hamburger Labskaus 550g Hamburger Labskaus 550g
6,79 € *
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HANDCRAFTED
Stremellachs natur Stremellachs natur
8,90 € *
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PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Frisches Lachsfilet auf Haut PUR ARCTIC Frisches Lachsfilet auf Haut
35,00 € *
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Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,80 € *
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Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
19,90 € *
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Thunfischfilet geräuchert Thunfischfilet geräuchert
20,20 € *
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Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g
5,60 € *
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Krabbensuppe mit frischen Nordseekrabben Krabbensuppe mit frischen Nordseekrabben
ab 6,62 € *
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Rotholz Räucherlachs Rotholz Räucherlachs
18,85 € *
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HANDCRAFTED
Dinner for Two Dinner for Two
16,50 € *
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Krebs-Rahm-Suppe 550ml Krebs-Rahm-Suppe 550ml
6,62 € *
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Stremellachs mit Pfeffer Stremellachs mit Pfeffer
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Aquavit-Pralinen Aquavit-Pralinen
14,78 € *
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Färöer Lachsfilet auf Haut ganze Seite Färöer Lachsfilet auf Haut ganze Seite
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Lachs: Querbeet Lachs: Querbeet
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Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g Wakame, marinierter Seegras Salat, ca. 250g
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Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
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Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,80 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,40 € * / 1 Kilogramm)
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Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets
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Glückstädter Wintermatjes Glückstädter Wintermatjes
ab 5,50 € *
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Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Goldrauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
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PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
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Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure
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Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos
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Geräuchertes Thunfischfilet mit Sesam Geräuchertes Thunfischfilet mit Sesam
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Currysoße Exotik Currysoße Exotik
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Aquavit-Pralinen Aquavit-Pralinen
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Buttermakrelenfilet heiß geräuchert ca. 300g in Scheiben Buttermakrelenfilet heiß geräuchert ca. 300g in...
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