Original Glückstädter Matjes g.g.A.

Hier bekommen Sie den echten deutschen Matjes!

Er ist klein, zart, mild salzig und schmeckt fantastisch – der Original Glückstädter Matjes.

Die jungen Matjesheringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee gefangen. Damit wir das komplette Jahr über frischen Matjes produzieren können, wird der Fang in großen Eisblöcken in unserer Manufaktur angeliefert und in unseren Tiefkühlhäusern verstaut. Diese Methode ermöglicht uns, die Heringe immerzu je nach Bedarf frisch zu verarbeiten.

Die zarten Matjesfilets werden in reiner Handarbeit hergestellt. Für den Glückstädter Matjes braucht es nicht mehr als Salz, Wasser und Hering. Denn ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker schmeckt Matjes doch einfach am besten!

Die Produktion vom Glückstädter Matjes

Seit 1999 ist unser Glückstädter Matjes mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein - SPITZEN QUALITÄT, prämiert.
Das Gütesiegel sichert echten Genuss regionaler Produkte aus dem schönsten Land zwischen den Meeren zu. Genauere Informationen zu den verschiedenen Arbeitsschritten erfahren Sie in einem Blogbeitrag über unsere Manufaktur. 

Glückstädter Matjes ist gesund

Die Matjesfilets haben einen hohen Anteil von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und damit eine positive Auswirkung auf unsere Ernährung und unseren Körper.
Der Glückstädter Matjes kann den Cholesterinspiegel günstig beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Außerdem sind die Filets reich an Vitamin D, welches die Knochen stärkt und somit vor Osteoporose schützen kann.

Unser Matjes schmeckt ganz ausgezeichnet und das wird auch gefeiert

Der Original Glückstädter Matjes ist mit dem g.g.A Siegel ausgezeichnet und darf ausschließlich in Glückstadt hergestellt werden.

Jedes Jahr am zweiten Donnerstag im Juni werden die Glückstädter Matjestage eröffnet. Das Matjesfest geht bis zum Sonntag und wird mit Livemusik, vielen Attraktionen und natürlich unserem leckeren Matjes in vielen verschiedenen Variationen, gefeiert.

So kommt der Matjes zu Ihnen nach Hause

Wir liefern den Matjes per Express-Service in lebensmittelechten Styroporboxen. Damit die Matjesfilets gut gekühlt zu Ihrer Haustür kommen, werden unsere Pakete mit ausreichend Kühlelementen ausgestattet.
Um die Box zu schützen und die Kühlkette nicht zu unterbrechen, wird die Box in einem Umkarton verpackt.
Wir empfehlen: das Paket bitte so schnell wie möglich auspacken und den Fisch in den Kühlschrank verfrachten.

Bitte beachten Sie, dass unsere Pakete von Montag-Donnerstag versendet werden und am darauf folgenden Tag bis um 14 Uhr bei Ihnen zu Hause eintreffen. Bestellungen, welche bis 13 Uhr aufgegeben werden, verlassen noch am selben Tag unseren Hof. Wenn Sie Ihr Paket am Samstag erhalten möchten, können Sie diese Option im Bestellabschluss hinzu buchen.
Ausführliche Informationen zu unserer Verpackung und unserem Versand finden Sie in diesem Blogbeitrag.
In diesem Beitrag finden Sie auch interessante Details zum Thema Nachhaltigkeit.

Rezepttipp Matjes nach Hausfrauenart mit Zwiebel und Apfel

Viele leckere Rezeptideen rund um den Matjes finden Sie auf dem Blog von unserem Profikoch Thomas Sixt: https://thomassixt.de/
Wir haben einen leckeren Rezeptvorschlag für Sie herausgesucht. 

Servierempfehlung und passende Beilagen:

Damit die Matjesfilets Ihren Geschmack frei entfalten können und die buttrig weiche Konsistenz erhalten, empfehlen wir die Filets ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.

 Noch Fragen zur Lieferung?

Gerne beraten wir Sie telefonisch. Wir sind von Montag - Freitag zwischen 07-15 Uhr telefonisch unter 04124-932787 erreichbar.
Sie sind Gastronom und möchten unseren Glückstädter Matjes oder andere unserer Produkte auf Ihrer Speisekarte aufnehmen?
Kein Problem, wir haben ein großes Matjes-Sortiment für die Gastronomie.