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Glückstädter Wintermatjes

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Die Glückstädter Wintermatjes Filets sind mit Zimt und Gewürzen fein eingelegte Fischfilets.... mehr

Die Glückstädter Wintermatjes Filets sind mit Zimt und Gewürzen fein eingelegte Fischfilets. Dieser Matjes harmoniert ausgezeichnet zu Apfel und Birne, Kürbis und Preiselbeeren. Diese Geheimrezeptur von Henning Plotz lässt Gourmet-Herzen höher schlagen.

Zarter Herbst und Winter Fisch: Gewürzt für die kalte Jahreszeit, passend zum Festtagsschmaus

Feinste Qualität: Traditionell gereifter Matjes, veredelt und von Hand selektiert!

Leckere Fischküche: Die feinen Filets sind servierfertig vorbereitet

Ihre Gesundheit ist uns wichtig: Matjesfilets enthalten Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren in Kombination mit Vitamin D.

Fairer Fisch: Wir beziehen aus nachhaltiger Fischerei, kleine Fische bleiben im Meer!

 

Herstellung von Wintermatjes aus Glückstadt

Frischer MatjesUnseren Glückstädter Winter Matjes marinieren wir sanft mit weihnachtlichen Gewürzen. Zimt, Anis und Wacholder geben den zarten Fischfilets eine besondere Note. Herbst- und Winterzutaten wie Kürbis, Fenchel, Preiselbeeren, Apfel und Birne harmonieren ausgezeichnet dazu. Der Fisch ist bewußt nicht säuerlich mariniert, damit Sie Orangensaft, Zitronensaft oder gereiften Balsamico dazu reichen können.

Dieser Matjes schmeckt großartig auf dem frischen Holzfällerbrot, selbst gemachten Hefeteig-Fladen und er lässt sich sogar mit Weihnachtsstollen, Brioche und Marzipan servieren.

Der Wintermatjes ist ein Geheimtipp aus Glückstadt: Neben unserem Original Glückstädter Matjes schätzen Feinschmecker aus der ganzen Welt diese besondere Spezialität.

 

So kommt der Wintermatjes zu Ihnen nach Hause

Plotz PaketWir liefern die verpackten Matjesfilets per Express-Service in lebensmittelechten Styroporboxen, ausgestattet mit Kühlelementen.

Wir empfehlen: Das Paket nach dem Empfang bitte so schnell wie möglich auspacken und den Fisch unmittelbar im Kühlschrank lagern.

Bitte beachten Sie, dass unsere Pakete von Montag-Donnerstag versendet werden und am darauf folgenden Tag bis um 14 Uhr bei Ihnen zu Hause eintreffen.

Wichtig:

Bestellungen, welche bis 13 Uhr aufgegeben werden, verlassen noch am selben Tag unseren Hof.

Wenn Sie Ihr Paket am Samstag erhalten möchten, können Sie diese Option im Bestellabschluss hinzu buchen.

Ausführliche Informationen zu unserer Verpackung und unserem Versand finden Sie in unserem Blogbeitrag Fisch online bestellen. In diesem Beitrag finden Sie auch interessante Details zum Thema Nachhaltigkeit.

 

Rezepte-Tipps zum Wintermatjes

Wintermatjes mit Apfelspalten

 

In Ihrer Lieferung finden Sie passende Rezepte Ideen zum Wintermatjes beigelegt. Zusätzlich empfehlen wir leckere Rezeptideen rund um den Matjes im Foodblog von Koch Thomas Sixt: Matjes Rezepte

 

Matjes Beilagen Ideen

FenchelsalatFenchelsalat Rote Bete SalatRote Bete Salat KartoffelpufferKartoffelpuffer BratkartoffelnBratkartoffeln

 

Servierempfehlung von Henning Plotz

Henning PlotzProbieren Sie Wintermatjes mit einer leichten Orangensaft-Marinade, dazu Apfelspalten, Dill und Petersilie.

Die Zwiebeln extra servieren und mit einem Butterbrot ein einfaches Abendbrot von der Küste genießen.

Stollen und Matjes mögen wir besonders gerne und wer diese Kombination einmal probiert hat, möchte das süße Fischbrötchen immer wieder essen.

 

Nährwert Info zu Glückstädter Wintermatjes

Fisch wird im Rahmen einer gesunden Ernährung befürwortet. Die exakten Nährwerte zum Produkt finden Sie oberhalb dieser Produktbeschreibung im Menü Nährwert und Produktdetails.

Gastro-Preis: Ja
Weiterführende Links zu "Glückstädter Wintermatjes"
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 760,00 kJ
183,00 kcal
Fett 13,10 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,00 g
Kohlenhydrate 1,60 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 16,30 g
Salz 3,00 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g

Zutaten

Matjesfilet (Clupea harengus) - Mit Speisesalz und eigenen Enzymen natürlich gereift - handfiletiert mit Gewürzen *Zutaten: HERING (Clupea harengus), Speisesalz, Gewürz, färbendes Lebensmittel Rote-Beete-Pulver, Pfefferkuchengewürz, Zimt.

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Kundenbewertungen für "Glückstädter Wintermatjes"
02.02.2021

Außergwöhnlich aber lecker

Ich habe den Wintermatjes Versuchsweise mitbestellt. Es lag ein Rezeptheft bei, ich habe direkt ein Rezept ausprobiert und den Wintermatjes als Nachspeise serviert. Kam total gut an und war super lecker

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Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art
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Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure - Hering nach Matjes Art
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Glückstädter Bärlauch Matjes Glückstädter Bärlauch Matjes
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Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Gold Rauchmatjes
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Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
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Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art
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Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Gold Rauchmatjes
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Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska
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Inhalt 0.3 Kilogramm (66,33 € / 1 Kilogramm)
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Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
Inhalt 0.2 Kilogramm (92,50 € / 1 Kilogramm)
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Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
Inhalt 0.5 Liter (49,00 € / 1 Liter)
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Thunfischfilet geräuchert Thunfischfilet geräuchert
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € / 1 Kilogramm)
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Norwegisches Lachsfilet 125 g Rohware portioniert Norwegisches Lachsfilet 125 g Rohware portioniert
Inhalt 0.125 Kilogramm (31,20 € / 1 Kilogramm)
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Färöer Lachs Filet im Ganzen mit Haut Färöer Lachs Filet im Ganzen mit Haut
Inhalt 1.2 Kilogramm (31,25 € / 1 Kilogramm)
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Dänischer Räucherlachs Dänischer Räucherlachs
Inhalt 1 Kilogramm
69,00 € 84,99 €
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
Inhalt 0.22 Kilogramm (29,09 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 0.1 Kilogramm (59,50 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 0.18 Kilogramm (35,56 € / 1 Kilogramm)
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Dänischer Räucherlachs Dänischer Räucherlachs
Inhalt 1 Kilogramm
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Sockeye Wildlachs aus Kanada ca. 700g Sockeye Wildlachs aus Kanada ca. 700g
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Inhalt 0.1 Kilogramm (59,50 € / 1 Kilogramm)
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PUR ARCTIC Kombipaket Räucher- & Graved-Lachs PUR ARCTIC Kombipaket Räucher- & Graved-Lachs
Inhalt 0.6 Kilogramm (56,33 € / 1 Kilogramm)
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Geräucherter Sockeye Wildlachs aus Kanada Geräucherter Sockeye Wildlachs aus Kanada
Inhalt 0.1 Kilogramm (89,00 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 0.125 Kilogramm (14,40 € / 1 Kilogramm)
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Currysoße Exotik Currysoße Exotik
Inhalt 0.125 Kilogramm (14,40 € / 1 Kilogramm)
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Norwegischer Lachs - Lachsfilet mit Haut Norwegischer Lachs - Lachsfilet mit Haut
Inhalt 0.9 Kilogramm (35,56 € / 1 Kilogramm)
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Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure - Hering nach Matjes Art
Inhalt 0.18 Kilogramm (35,56 € / 1 Kilogramm)
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Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
Inhalt 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
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Stremellachs mit Pfeffer Stremellachs mit Pfeffer
Inhalt 0.2 Kilogramm (49,00 € / 1 Kilogramm)
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Glückstädter Kräuterfilets Glückstädter Kräuterfilets nach Art Kräutermatjes
Inhalt 0.18 Kilogramm (35,56 € / 1 Kilogramm)
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Kapitänsrahm Kapitänsrahm
Inhalt 0.125 Kilogramm (14,40 € / 1 Kilogramm)
1,80 €
Thunfisch Paté Thunfisch Paté
Inhalt 0.085 Kilogramm (74,12 € / 1 Kilogramm)
6,30 €
Makrelenfilet geräuchert Makrelenfilet geräuchert
Inhalt 0.22 Kilogramm (17,27 € / 1 Kilogramm)
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Stremellachs mexikanische Art Stremellachs mexikanische Art
Inhalt 0.125 Kilogramm (39,92 € / 1 Kilogramm)
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Lachskopf Lachskopf
Inhalt 0.35 Kilogramm (14,29 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 1 Stück
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65,00 € 65,35 €
Coho Sashimi Lachs Coho Sashimi Lachs
Inhalt 0.3 Kilogramm (119,83 € / 1 Kilogramm)
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Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art Geräuchertes Lachsrückenfilet Graved-Art
Inhalt 0.45 Kilogramm (74,44 € / 1 Kilogramm)
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Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl
Inhalt 0.2 Kilogramm (75,50 € / 1 Kilogramm)
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Thunfischfilet geräuchert Thunfischfilet geräuchert
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € / 1 Kilogramm)
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Stremellachs natur Stremellachs natur
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