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Die einzigartige Zubereitungsform des Confierens ist in der traditionellen französischen Küche für seine schonende und sanfte Garweise bekannt. So werden ausgesuchte Rohwaren, zumeist Wildfänge, in aromatisierten Ölen langsam gegart. Dadurch nehmen die Garnelen den vollen Geschmack der hochwertigen Öle und Gewürze bereits im Garprozess auf und schmecken unverwechselbar.
Durch diese schonende Zubereitung wird das Fleisch der Garnelen ganz zart und saftig und hinterlässt beim Essen ein sehr angenehmes Gefühl.
Anders als bei traditionell hergestellten Spezialitäten wird auf das Vorkochen der Garnelen verzichtet und bietet mit dem Confieren eine Garmethode der Spitzenküche.
Lassen Sie sich von den zarten, leicht aromatisierten Garnelen mit dem sanftem Biss verzaubern!
Servierempfehlung:
Das Öl mit der feinen Kräuter-Knoblauch Note und dem leicht buttrigen Geschmack verleiht der Garnele ein tolles Kräuterbutter-Aroma und passt ideal zu Pasta, Salaten oder frischem Baguette.
Pia M. –
Noch nie so leckere Garnelen gegessen. Prima Qualität und super verpackt hier angekommen. Vielen Dank!
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