Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska

Diesen Wildlachs werden Sie selten woanders finden. Der große Silberlachs wird einzeln mit der Angel gefischt. Durch seine besonderen Lebensumstände hebt sich der Coho Wildlachs mit seinem geringen Körperfettanteil von anderen Lachsen ab.

Er verbringt einen großen Teil seines Lebens im Pazifik, schwimmt aber auf der Suche nach einem Laichplatz durch einige strömungsreiche Flüsse. Hierdurch hat der kanadische Coho Lachs viele Muskeln und wenig Fett. Das Angeln mit der Hand schützt den Fisch vor Verletzungen und schont die Umwelt. Es wird Beifang vermieden, wodurch die Fischbestände geschont werden.

In unserem Veredelungsbetrieb wird er von Hand trocken gesalzen und in alten Altonaer Öfen langsam schonend geräuchert. Seine leuchtend rosa-rote Farbe macht ihn zum Star unter den Lachsprodukten. Nach dem Räuchern wird das Fischfilet in feine Scheiben geschnitten und vakuumiert. Zu Ihrer Lieferung bekommen sie unsere Sahne-Meerrettich-Creme und unsere Senf-Honig-Dill-Soße gratis dazu.

Premium Qualität: Coho Lachs aus den eiskalten Gewässern von Alaska

Direkt aus der Natur: Top Wildlachs von Hand gefangen

Delikatesse: Natürlich ernährte Fische und traditionelle Verarbeitung

Plotz Frische Garantie: Einhaltung der Kühlkette und optimal vorbereitete Rohware für zu Hause und die Gastronomie

Herkunft von “Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska”

Wir versenden an Sie geräucherten, in feine Scheiben geschnittenen Silberlachs, lateinischer Name “Oncorhynchus kisutch” aus Alaska. Engagierte Lachsfischer fangen die Fische schonend direkt im natürlichen Umfeld. Die Verarbeitung der Fische erfolgt unter modernsten hygienischen Standards. Die ganzen Lachsfische werden nach dem Fang mit großer Sorgfalt von Hand verarbeitet und veredelt. Sie erhalten ein Top Fischprodukt aus natürlicher Umgebung.

Beschreibung “Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska”

Der Silberlachs wird bis zu 1 m lang und wiegt im ausgewachsenen Zustand bis 10 kg. Der Wildlachs weist einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren auf und ist somit besonders gesund. Nach dem Fangen werden diese Fische sofort verarbeitet, filetiert, traditionell mariniert und anschließend kalt geräuchert. Nach der Qualitätskontrolle und dem Schnitt erfolgt die Vakuum -Verpackung, welche absolute Frische garantiert. Das das feine Lachsfilet ist in feine, dünne Scheiben geschnitten welche Sie unmittelbar auf den Teller legen können.

So liefern wir “Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska”

bis zu Ihrer Haustüre Die optimal verpackten und gekühlten Fischfilets liefern wir per Express-Service. Unsere Versandpartner sind verlässlich und durch die optimierte Verpackung können wir den sicheren und reibungslosen Transport bis zu Ihrer Haustür gewährleisten.

Weitere Infos zum Versand und Verpackung erfahren Sie in unserem Artikel Fisch Online kaufen.

Hinweis: Um die Kühlkette aufrecht zu erhalten, ist es erforderlich, den Fisch nach Ankunft bei Ihnen unmittelbar auszupacken und in den Kühlschrank zu legen.

Geschenk Service

Verschenken Sie dieses außergewöhnliche Fischprodukt zur Golden- oder Silberhochzeit, zu Geburtstagen, Firmenjubiläum oder zu Weihnachten. Gerne legen wir Ihrem Geschenk eine Grußkarte oder einen von Ihnen übermittelten Glückwunsch Brief bei. Als zweite Option bieten wir einen Gutschein Service an, hier verschenken Sie einen Wertgutschein, die Beschenkten können sich Fischspezialitäten aus unserem Shop aussuchen und bestellen.

Empfehlung von Lachs Expertin Kerrin Callsen

Der premium Räucherlachs ist eine wunderbare und seltene Fischdelikatesse.

Für den vollkommenen Genuss legen Sie die Fischscheiben 20-30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Erst bei Zimmertemperatur entfaltet diese Delikatesse Geschmack und Aromen optimal.

Die Fischscheiben schmecken auf einem frisch gebackenen Bauernbrot mit oder ohne Zwiebeln, weiters empfehle ich eine leichte, kalte Rahmsoße sowie Ofenkartoffeln oder dünne Rösti als Beilage.

Rezepte Empfehlungen für “Geräucherter Coho Wildlachs aus Alaska”

Bratkartoffeln

Ofenkartoffeln

Rösti

Rote Bete

Gurkensalat

Fenchelsalat

Weiterführende Informationen zu Lachs

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