Heiß geräuchert. Saftig-zart. Kräftig im Aroma.
Unser Stremellachs Natur ist die richtige Wahl für alle, die Lachs etwas fester und weniger „ölig“ als klassischen kaltgeräucherten Räucherlachs mögen. Die kräftigen Lachsstücke werden schonend heiß geräuchert und entwickeln dabei ihre charakteristische Konsistenz: außen angenehm fest, innen zart und saftig – mit einem vollmundigen Raucharoma.
✔️ Ihre Vorteile auf einen Blick
🔥 Schonend heiß geräuchert
🐟 Aus norwegischem Atlantiklachs
🤲 In kräftige Stremel geschnitten und sorgfältig verarbeitet
💨 Herzhaftes, aromatisches Raucharoma
🍴 Fest und zugleich saftig-zart
🥖 Warm und kalt ein Genuss
📦 Frisch gekühlt und vakuumverpackt geliefert
🔥 Was Stremellachs besonders macht
Anders als klassischer Räucherlachs wird Stremellachs heiß geräuchert. Dafür wird das Lachsfilet in kräftige Stücke – die sogenannten Stremel – geschnitten und mit Salz gewürzt.
Beim Räuchern entwickelt der Lachs seine typische feste Struktur und das ausgeprägte Raucharoma. Die Haut schützt das Filet während der Veredelung und trägt dazu bei, dass das Fleisch im Inneren angenehm saftig bleibt.
Das Ergebnis ist eine besondere Lachsspezialität mit kräftigerem Biss und einer schönen Balance aus zartem Lachs und herzhaftem Rauch.
🍽️ Warm oder kalt genießen
Stremellachs ist bereits verzehrfertig und schmeckt sowohl kalt als auch leicht erwärmt.
💡 Unsere Empfehlung: Erwärmen Sie den Stremellachs für etwa 10 Minuten bei 90 °C im Backofen. Dazu passen warmes Baguette, Schwarz- oder Mischbrot und etwas Butter.
Auch mit Sahne-Meerrettich-Creme oder Senf-Honig-Dill-Soße lässt sich der Stremellachs hervorragend kombinieren.
Wer es etwas außergewöhnlicher mag, probiert ihn mit einem Hauch Honig auf warmem Baguette. Auch Apfel, feine Zwiebeln oder fruchtige Komponenten passen sehr gut zum kräftigen Raucharoma.
📦 Inhalt
ca. 200g
✔️ Verzehrfertig
✔️ Vakuumverpackt
✔️ Gekühlt geliefert
🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause
Damit Ihr Stremellachs in bester Qualität bei Ihnen ankommt, wird er sorgfältig verpackt und mit ausreichend Kühlmaterial gekühlt versendet.