Neuer Fang 2025 – Original Glückstädter Matjes g.g.A.

Frischer Matjes aus dem neuen Fang 2025 – Schon jetzt vorbestellen!

Zart, mild salzig und einfach nur lecker!
Sichern Sie sich jetzt die ersten Pakete aus dem neuen Fang der jungen Matjes-Heringe aus 2025.
Frisch von Hand filetiert, können die leckeren Matjesfilets ab 16.06.2025 an Sie versendet werden.

Echter Matjes aus Handarbeit

Der Glückstädter Matjes ist das bekannteste Premium Produkt aus unserer Fischmanufaktur. Die zarten Filets sind wegen Ihrem unvergleichlichen Geschmack beliebt. Geschützt durch das g.g.A Siegel (geschützte geografische Angabe) darf der Original Glückstädter Matjes nur in Glückstadt hergestellt werden.

So schmeckt die Nordseeküste: Zarter, milder und weicher Geschmack und unverkennbares Matjesaroma!

Fisch ohne Gräten: Traditionell zubereitet und von Hand filetiert!

Für die schnelle Fischküche: Verzehrfertig und einfach zum Genießen!

Ihre Gesundheit ist uns wichtig: Die Fischfilets enthalten gesunde Fettsäuren in Kombination mit Vitamin D.

Fairer Fisch: Unsere Fische werden in der Ringwade gefangen.

 

Inhalt:

180g enthalten 4-5 Filets
500g enthalten ca. 11 Filets
1000g enthalten ca. 22 Filets

 

Passend zum Original Glückstädter Matjes g.g.A.

Hausfrauen Soße	Matjes Aquavit	Schweden Soße

Herstellung von Original Glückstädter Matjes g.g.A.

Die jungen Matjesheringe für den Glückstädter Matjes lassen wir in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee fangen. Damit wir das komplette Jahr über frischen Matjes produzieren können, wird der Fang tiefgekühlt in unsere Fischmanufaktur geliefert. Nach Bedarf können wir die jungen Matjesheringe – wie frisch gefangen – weiterverarbeiten und veredeln.

Die zarten Matjesfilets stellen wir in reiner Handarbeit her. Für den Glückstädter Matjes braucht es nicht mehr als Salz, Wasser und die ausgewählten Heringe. Die Zubereitung erfolgt ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker.

Unser Matjes ist ein anspruchvolles Traditionsprodukt, handwerklich auf höchstem Niveau und mit Liebe zubereitet.

Wissenswertes zum Original Glückstädter Matjes g.g.A.

Seit 1999 ist unser Glückstädter Matjes mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein – SPITZEN QUALITÄT, prämiert.

Das Gütesiegel sichert echten Genuss regionaler Produkte aus dem schönsten Land zwischen den Meeren zu. Genauere Informationen zu den verschiedenen Arbeitsschritten erfahren Sie in einem Blogbeitrag über die Matjesherstellung in unserer Manufaktur.

Hier sehen Sie einige Eindrücke aus unserer Matjesproduktion

Unser Matjes schmeckt ganz ausgezeichnet und das wird auch gefeiert

        

Das ist unsere Siegel geprüfte Qualität Das ist unser g.g.A. Siegel

Der Original Glückstädter Matjes ist mit dem g.g.A. Siegel kommt ausschließlich aus Glückstadt.

Jedes Jahr am zweiten Donnerstag im Juni werden die Glückstädter Matjestage eröffnet. Das Matjesfest geht bis zum Sonntag und wird mit Livemusik, vielen Attraktionen und natürlich unserem leckeren Matjes in vielen verschiedenen Variationen, gefeiert. Ein Besuch lohnt sich.

So kommt der Original Glückstädter Matjes g.g.A. zu Ihnen nach Hause

Wir liefern den Matjes sicher verpackt und gut gekühlt per Express-Service zu Ihnen nach Hause. Bitte packen Sie Ihr Paket nach Ankunft unmittelbar aus und legen Sie die Fischfilets in den Kühlschrank.

Optimaler Versand: Unser Matjes wird in lebensmittelechten Styroporboxen mit Umkarton inklusive Kühlelementen versendet und kommt garantiert frisch bei Ihnen an.

Bitte beachten Sie, dass unsere Pakete von Montag-Donnerstag versendet werden und am darauf folgenden Tag bis um 14 Uhr bei Ihnen zu Hause eintreffen. Bestellungen, welche bis 13 Uhr aufgegeben werden, verlassen noch am selben Tag unseren Hof.

Wenn Sie Ihr Paket am Samstag erhalten möchten, können Sie diese Option im Bestellabschluss hinzu buchen.

Weitere Informationen zum Versand finden Sie in unserem Beitrag Fisch online bestellen.

Servierempfehlungen von Henning Plotz

Mit dem Original Glückstädter Matjes g.g.A. erhalten Sie Matjesfilets in absoluter Premium Qualität. Dafür stehe ich mit meinem Namen.

Unsere Matjesfilets schmecken bei Zimmertemperatur temperiert am Besten. Legen Sie die verpackten Filets etwa 20-30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. So kann sich der Geschmack perfekt entwickeln.

Ich persönlich esse unseren Glückstädter Matjes am liebsten auf einer frisch gerösteten Scheibe Bauernbrot. Mit etwas Butter bestrichen lege ich dann das Matjesfilet auf. Alternativ mag ich unseren Fisch mit Pellkartoffeln als einfache Beilage.

Garniert mit dünn geschnittenen Zwiebelringen oder Schnittlauchröllchen schmeckt der Matjes großartig. Ich kombiniere gerne unsere kalte Fischsoße nach Hausfrauenart dazu.

Dünne Zwiebelscheiben

Ofenkartoffeln

Apfelwürfel

Passende Rezept Empfehlungen von Kochprofi Thomas Sixt

Kochprofi und Food Fotograf Thomas Sixt zeigt in seinem Foodblog Ideen und Beilagen passend zum Produkt:

Matjes Hausfrauenart

Heringssalat

Matjessalat

Nährwert Info zu Original Glückstädter Matjes g.g.A.

Die Matjesfilets haben einen hohen Anteil von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und damit eine positive Auswirkung auf unsere Ernährung und unseren Körper.

Die im Fisch enthaltenen Omega 3 Fettsäuren können den Cholesterinspiegel günstig beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Außerdem ist Fisch reich an Vitamin D, welches die Knochen stärkt und somit vor Osteoporose schützen kann.

Die exakten Nährwerte zum Produkt finden Sie oberhalb dieser Produktbeschreibung im Menü Nährwert und Produktdetails.