{"product_id":"glueckstaedter-gold-rauchmatjes","title":"Glückstädter Gold Rauchmatjes","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Goldrauch-Matjes\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eFein rauchig veredelt. Natürlich gereift. Von Hand filetiert.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eGlückstädter Goldrauch-Matjes\u003c\/strong\u003e verbindet den milden Geschmack eines traditionell gereiften Matjes mit einer feinen Rauchnote. Durch unsere hauseigene Goldrauch-Marinade erhält jedes Filet sein unverwechselbares Aroma – dezent rauchig, angenehm mild und besonders zart. Eine Spezialität für alle, die Matjes einmal anders genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Fein veredelt mit unserer hauseigenen Goldrauch-Marinade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand filetiert und sorgfältig verarbeitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Natürlich gereifter Matjes aus ausgewählten jungen Heringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Mildes Raucharoma mit besonders zarter Konsistenz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💙 Von Natur aus reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Vitamin D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Natürlich gereift. Fein veredelt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage unseres Goldrauch-Matjes bildet traditionell gereifter Matjes. Ausgewählte junge Heringe reifen zunächst auf natürliche Weise in ihren eigenen Enzymen und entwickeln so ihre typisch zarte Konsistenz und ihren milden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend werden die Filets von Hand filetiert und für eine Nacht in unserer hauseigenen Goldrauch-Marinade veredelt. Diese besondere Marinade verleiht dem Matjes seine feine Rauchnote, die an traditionell über Buchenholz geräucherten Fisch erinnert – ohne die zarte Struktur des Matjes zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht eine Spezialität mit einem harmonischen Zusammenspiel aus mildem Matjesgeschmack und feinem Raucharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfaltet der Goldrauch-Matjes, wenn Sie ihn etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut schmeckt er auf frischem oder leicht geröstetem Schwarzbrot mit Butter oder Frischkäse. Feine Zwiebelringe, Schalotten, Apfelspalten oder frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie unterstreichen sein mildes Raucharoma. Auch mit Pellkartoffeln sowie unserer Schweden-Sauce oder Hausfrauen-Sauce ist er eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Probieren Sie den Goldrauch-Matjes auch mit fruchtigen Beilagen wie Apfel oder Orange – eine Kombination, die seine feine Rauchnote besonders harmonisch ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e850 g\u003c\/strong\u003e – ca. 18 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihr Glückstädter Goldrauch-Matjes in bester Qualität bei Ihnen ankommt, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54129838096722,"sku":"2134","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54129838129490,"sku":"2133","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Glueckstaedter_Goldrauch_Matjes_30-07-26.png?v=1785398602","url":"https:\/\/lachs.de\/products\/glueckstaedter-gold-rauchmatjes","provider":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","version":"1.0","type":"link"}