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Glückstädter Bärlauch-Matjes Glückstädter Bärlauch-Matjes
Die Kombination von unseren Glückstädter Matjesfilets und einer sanften Bärlauchnote verpassen dem Matjes einen Frühlingskick. Die Matjesheringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee gefangen....
ab 5,40 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Goldrauchmatjes
Die Matjesheringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee gefangen. Damit wir das komplette Jahr über frischen Matjes produzieren können, wird der Fang in großen Eisblöcken in unserer Manufaktur...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Kräuterfilet Glückstädter Kräuterfilet
Die Heringe werden nach dem Fang filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die Filets für mehrere Wochen in einer Kräuter-Salzlake eingelegt. Um den Salzgehalt zu regulieren, werden die Heringe nach dem Ruhen in der Lake...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos
Nach dem Fang werden die Heringe filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die Filets für mehrere Wochen in einer Salz-Essiglake eingelegt. Um den Salz- und Essiggehalt zu regulieren, werden die Heringe nach dem Ruhen in...
ab 5,40 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
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