Glückstädter Mediterranos

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Nach dem Fang werden die Heringe filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die... mehr
Produktinformationen "Glückstädter Mediterranos"

Nach dem Fang werden die Heringe filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die Filets für mehrere Wochen in einer Salz-Essiglake eingelegt. Um den Salz- und Essiggehalt zu regulieren, werden die Heringe nach dem Ruhen in der Lake mit Wasser gespült. Nachdem der Essig-Salzgehalt reguliert wurde, werden die Heringsfilets für etwa 14 Tage in einer Marinade aus Wasser, Zucker, Salz, Basilikum, Chili und anderen mediterranen Gewürzen eingelegt. Die Zusammensetzung unserer hauseigenen Marinade beruht auf jahrelanger Erfahrung und macht unsere Glückstädter Mediterranos zu einer einzigartigen Delikatesse. Nach dem Marinieren werden die Filets verpackt und sind fertig für den Versand. Die Glückstädter Mediterranos haben eine leichte Schärfe und Knoblauchnote. Die Mediterranos schmecken erfrischend nach Urlaub.


Servierempfehlung:
Auf Röstbrot mit Kräuterbutter, Salatblatt und etwas Pesto überzeugen Sie gerade die Fischanfänger.

 

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Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 892,00 kJ
213,00 kcal
Fett 11,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,70 g
Kohlenhydrate 15,90 g
- davon Zucker 13,80 g
Eiweiß 11,80 g
Salz 3,10 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Allergene
Bezeichnung

Zutaten

Marinierte Heringsfilets in süß-saurem Aufguss mediterran * Zutaten: Marinierte Heringsfilets 92% (Heringsfilets (Clupea harengus), Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel Essigsäure), Wasser, Zucker, Essig aus Essigessenz, Speisesalz, getrocknete Zwiebeln, getrockneter Knoblauch, getrocknete Paprika, Gewürze (enthält Senfsaat), Kräuter, Aroma; unter Schutzatmosphäre verpackt.

Inverkehrbringer

Herkunftsland

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Kundenbewertungen für "Glückstädter Mediterranos"
10.03.2020

Super lecker!

Eines vorweg, ich mag alle Sorten Matjes sehr gerne! Doch der Mediterrano ist mein absoluter Favorit.
Eine wahre Gaumenfreude, ich bestelle bald wieder.

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