Glückstädter Süß-Saure

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Die Heringe werden nach dem Fang filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die... mehr
Produktinformationen "Glückstädter Süß-Saure"

Die Heringe werden nach dem Fang filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die Filets für mehrere Wochen in einer Salz-Essiglake eingelegt. Um den Salz- und Essiggehalt zu regulieren, werden die Heringe nach dem Ruhen in der Salz-Essiglake mit Wasser gespült. Nachdem der Salzgehalt reguliert wurde, werden die Heringsfilets in unsere hauseigene Kräutermarinade eingelegt. Für etwa 14 Tage liegen die Heringsfilets in der Marinade aus Wasser, Zucker, Kräutern und Essig. Die Zusammensetzung unserer hauseigenen Marinade beruht auf jahrelanger Erfahrung und macht unsere Glückstädter Süße Sauren zu einer einzigartigen Delikatesse. Nach dem Marinieren werden die süß sauren Heringsfilets verpackt und sind versandfertig.

Serviertip:
Mit unserer leckeren Exotik Soße passen die Glückstädter Süß Sauren seht gut an warmen Sommertagen zu einem Salat.

Nährstoffangaben & Zutaten

100g enthalten durchschnittlich

Energie

925kj

221 kcal

Fett

11,4g

 

    davon ungesättigte Fettsäuren

2,7g

Kohlenhydrate

18,7g

     davon Zucker

18,3g

Eiweiß

10,8g

Salz

1,9g

Die Nährwertangaben unterliegen natürlichen, saisonalen Schwankungen.

 

Marinierte Heringsfilets in süß-saurem Aufguss * Zutaten: Marinierte Heringsfilets 92% (Heringsfilets (Clupea harengus), Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel Essigsäure), Wasser, Zucker, Essig aus Essigessenz, Speisesalz, getrocknete Tomaten, getrocknete Paprika, getrocknete Apfelstücke, getrocknete Zwiebeln, Gewürze (enthält Senfsaat), Kräuter; unter Schutzatmosphäre verpackt *

 

 

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