Glückstädter Süß-Saure

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Die Heringe werden nach dem Fang filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die... mehr
Produktinformationen "Glückstädter Süß-Saure"

Die Heringe werden nach dem Fang filetiert. Damit die Heringe länger haltbar sind, werden die Filets für mehrere Wochen in einer Salz-Essiglake eingelegt. Um den Salz- und Essiggehalt zu regulieren, werden die Heringe nach dem Ruhen in der Lake mit Wasser gespült. Nachdem der Salzgehalt reguliert wurde, werden die Heringsfilets in unsere hauseigene Kräutermarinade eingelegt. Für etwa 14 Tage liegen die Heringsfilets in der Marinade aus Wasser, Zucker, Kräutern und Essig. Die Zusammensetzung unserer hauseigenen Marinade beruht auf jahrelanger Erfahrung und macht unsere Glückstädter Süße Sauren zu einer einzigartigen Delikatesse. Nach dem Marinieren werden die süß sauren Heringsfilets verpackt und sind versandfertig.


Serviertipp:

Mit unserer leckeren Exotik Soße passen die Glückstädter Süß Sauren seht gut an warmen Sommertagen zu einem Salat.

 

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Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 393,00 kJ
232,00 kcal
Fett 11,60 g
- davon ungesättigte Fettsäuren 2,90 g
Kohlenhydrate 22,70 g
- davon Zucker 21,00 g
Eiweiß 9,00 g
Salz 1,70 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon ungesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
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Bezeichnung

Zutaten

Inverkehrbringer

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