PUR ARCTIC Räucherlachs ungeschnitten

Unser Pur Arctic Lachs wird von zwei leidenschaftlichen und engagierten nord-norwegischen Farmern gezüchtet. Sie leben im Einklang mit der Natur und sind der Garant für Nachhaltigkeit und
Tierwohl. In den eiskalten Gewässern nahe des Nordkaps wächst der Lachs frei von Gentechnik bei sehr geringer Besatzdichte auf.
Unter den modernsten hygienischen Standards werden die Lachse nach dem Fang mit großer Sorgfalt von Hand filetiert. Basierend auf jahrelanger Erfahrung wird der Lachs nach alter Tradition von Hand trocken gesalzen. Die Auswahl der Hölzer zum anschließenden Räuchern ist genauso Erfahrungssache wie die Kontrolle während des Räucherns. Die ganze Räucherlachs-Seite wird ungeschnitten und vakuumiert versendet. Diesen Räucherlachs können Sie selber aufschneiden. Zu Ihrer Lieferung von unserem ungeschnittenen Räucherlachs bekommen sie unsere Sahne-Meerrettich-Creme und unsere Senf-Honig-Soße gratis dazu.

Wissenswert:
Der Räucherlachs wird praktisch grätenfrei versendet. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, welches saisonalen Schwankungen unterliegt, kann die Lachsseite in Gewicht und Größe variieren. Die Ganze Seite Räucherlachs wiegt ca. 700-900g.

Kleiner Tipp:
Verschiedene Schnittweisen lassen diesen Lachs seinen Geschmack auf verschiedenste Weise entfalten. Probieren Sie es auch mal mit fingerdicken Streifen.

Servierempfehlung:
Damit sich der Geschmack frei entfalten kann, empfehlen wir, den Räucherlachs ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.