Heißgeräucherter Lachs aus der Heide

59,80 € *
Inhalt: 1.1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Gewicht:

  • 3271971100R
  • Bei Lagerung im Kühlschrank bei 2° bis 7° ab Versand mindestens 14 Tage
Dieser norwegische Lachs wird nach dem Fang von Hand filetiert. Bevor er zum heißgeräucherten... mehr
Produktinformationen "Heißgeräucherter Lachs aus der Heide"

Dieser norwegische Lachs wird nach dem Fang von Hand filetiert. Bevor er zum heißgeräucherten Lachs veredelt wird, trocknen die Lachsseiten hängend am Strick. Anschließend wird er mit Moosbeeren und Pfefferkörnern belegt und langsam schonend über Buchenholz und Heidekraut geräuchert. Die Räucherei befindet sich in der Lüneburger Heide und bezieht die ausgewählten Hölzer aus den umliegenden Wäldern. Der heißgeräucherte Lachs bleibt ungeschnitten und wird nach dem Räuchern vakuumiert. Für das richtige Geschmackserlebnis erhalten Sie zum Verfeinern des heißgeräucherten Lachses Honig, Sahne-Meerrettich-Creme und Senf-Honig-Dill-Soße gratis dazu.


Servierempfehlung:

Wir empfehlen, den Backofen auf 100° zu erwärmen und den heißgeräucherten Lachs mit dem Honig zu bestreichen. Anschließend den erwärmten Heißrauch-Lachs auf ein Servierbrett legen und für ca. 5-10 Minuten im Ofen erwärmen. Servieren Sie zu dem Lachs kross gebackenes Baguette oder Vollkorn Toast.

Wissenswert:
Die Variante des Heiß-Räucherns stammt aus den skandinavischen Traditionen. Hierbei sind die Lachse nur die Hälfte der Zeit im Ofen, werden dabei aber der doppelten Temperatur ausgesetzt. Die Lachse sind etwas trockener und besonders bei Personen beliebt, die ,,normalen‘‘ Räucherlachs als ,,fischig‘‘ oder ,,ölig‘‘ empfinden.

 

 

Weiterführende Links zu "Heißgeräucherter Lachs aus der Heide"
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 g

Brennwert 837,00 kJ
200,00 kcal
Fett 12,09 g
- davon ungesättigte Fettsäuren 2,70 g
Kohlenhydrate 1,80 g
- davon Zucker 0,70 g
Eiweiß 17,30 g
Salz 3,10 g

Pro Portion (0 )

Brennwert 0,00 kJ
0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon ungesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Allergene
Bezeichnung

Zutaten

Lachs (Salmo salar), Cranberries, Pfefferkörner, Ahornsirup, Salz, Zucker, Buchenholzrauch

Inverkehrbringer

Herkunftsland

Dokument als PDF speichern
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Heißgeräucherter Lachs aus der Heide"
27.04.2018

Was ganz besonderes

Ich habe zwei Lache für meinen Geburtstag bestellt und war damit der Star des Abends. Bestellt habe ich die Ware am Mittwoch Morgen und am Donnerstag Mittwoch wurden diese bei mir angeliefert. Trotz der Entfernung von 500km. Es lag eine Servierempfehlung bei uns ich habe den Lachs laut Servierempfehlung im Backofen leicht erwärmt. Wirklich sehr lecker. Meine Gäste haben sich direkt für den nächsten Besuch diesen Lachs gewünscht. Ich habe mich vorher noch telefonisch beraten lassen- auch die Beratung war wirklich sehr nett und hilfreich.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Räucherlachs an der Kordel PUR ARCTIC Räucherlachs an der Kordel
45,00 € *
Inhalt 700 Gramm
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 200 Gramm
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Goldrauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,00 € * 13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
Glückstädter Bärlauch-Matjes Glückstädter Bärlauch-Matjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 200 Gramm
NEU
Glückstädter Bratheringe Süß Sauer Glückstädter Bratheringe Süß Sauer
ab 5,40 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (10,80 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Kräuterfilet Glückstädter Kräuterfilet
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Hausfrauen Soße Hausfrauen Soße
1,50 € *
Inhalt 125 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
PUR ARCTIC
Frisches Lachsfilet auf Haut Frisches Lachsfilet auf Haut
35,00 € *
Inhalt 900 Gramm
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (17,83 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,60 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,13 € * / 1 Kilogramm)
Kapitänsrahm Kapitänsrahm
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
NEU
Currysoße Exotik Currysoße Exotik
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
19,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
HANDCRAFTED
Dinner for Two Dinner for Two
16,50 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
PUR ARCTIC
HANDCRAFTED
Geräucherter Bio Lachs aus Irland Geräucherter Bio Lachs aus Irland
ab 22,50 € * 39,45 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 17,50 € *
Inhalt 200 Gramm
HANDCRAFTED
Färörer Räucherlachs, ganze Seite Färörer Räucherlachs, ganze Seite
69,00 € *
Inhalt 1 Kilogramm
Glückstädter Bärlauch-Matjes Glückstädter Bärlauch-Matjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Nordische Räucherfischplatte Nordische Räucherfischplatte
37,70 € *
Inhalt 500 Gramm
HANDCRAFTED
Dinner for Two Dinner for Two
16,50 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräucherter Bio Lachs aus Irland Geräucherter Bio Lachs aus Irland
ab 22,50 € * 39,45 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
Original Glückstädter Matjes g.g.A. Original Glückstädter Matjes g.g.A.
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Rotholz Räucherlachs Rotholz Räucherlachs
16,50 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
Geräucherter Bio Lachs aus Irland Geräucherter Bio Lachs aus Irland
22,50 € * 39,45 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Festtags Lachsplatte Festtags Lachsplatte
43,60 € *
Inhalt 0.75 Kilogramm (58,13 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Mediterranos Glückstädter Mediterranos
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Geräuchertes Lachsrückenfilet Geräuchertes Lachsrückenfilet
ab 17,50 € *
Inhalt 200 Gramm
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Räucherlachs an der Kordel PUR ARCTIC Räucherlachs an der Kordel
45,00 € *
Inhalt 700 Gramm
PUR ARCTIC
PUR ARCTIC Graved Lachs PUR ARCTIC Graved Lachs
ab 5,35 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (17,83 € * / 1 Kilogramm)
Fitnessspieße Lachs-Garnele in Joghurt-Currymarinade Fitnessspieße Lachs-Garnele in...
27,80 € *
Inhalt 0.4 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets
23,50 € * 25,50 € *
Inhalt 1 Kilogramm
Geräucherter Sockeye Wildlachs aus Kanada Geräucherter Sockeye Wildlachs aus Kanada
24,20 € * 34,90 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (48,40 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC
Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche Plotz Matjes Aquavit 0,5 L Flasche
13,00 € * 13,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
Neuer Fang - Jetzt vorbestellen
2020 neuer Fang - Original Glückstädter Matjes g.g.A. 2020 neuer Fang - Original Glückstädter Matjes...
5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Lachs BBQ-Medaillons Provençale Lachs BBQ-Medaillons Provençale
28,80 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (57,60 € * / 1 Kilogramm)
Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl Black Tiger Garnelen confiert in Kräuter Öl
34,40 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (68,80 € * / 1 Kilogramm)
Thunfischfilet Pastrami Thunfischfilet Pastrami
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
PUR ARCTIC Räucherlachs PUR ARCTIC Räucherlachs
37,50 € * 48,50 € *
Inhalt 1000 Gramm
PUR ARCTIC Räucherlachs PUR ARCTIC Räucherlachs
23,00 € * 25,90 € *
Inhalt 500 Gramm (46,00 € * / 1000 Gramm)
TIPP!
HANDCRAFTED
Stremellachs natur Stremellachs natur
8,90 € *
Inhalt 200 Gramm (0,04 € * / 1 Gramm)
Glückstädter Süß-Saure Glückstädter Süß-Saure
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
Glückstädter Rotweinfilets Glückstädter Rotweinfilets
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
HANDCRAFTED
Lachspralinen Lachspralinen
11,55 € *
Inhalt 200 Gramm
Senf-Honigsauce Schwedisch Senf-Honigsauce Schwedisch
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton Plotz Matjes Aquavit Geschenkkarton
19,90 € *
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
TIPP!
PUR ARCTIC
Thunfischfilet geräuchert Thunfischfilet geräuchert
20,20 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (91,82 € * / 1 Kilogramm)
Aalfilet Aalfilet
ab 14,90 € *
Glückstädter Goldrauchmatjes Glückstädter Goldrauchmatjes
ab 5,50 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (30,56 € * / 1 Kilogramm)
NEU
HANDCRAFTED
Stremellachs mit Pfeffer Stremellachs mit Pfeffer
8,90 € *
Inhalt 200 Gramm (44,50 € * / 1000 Gramm)
Kapitänsrahm Kapitänsrahm
1,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
weather-rose-left
Zuletzt angesehen