{"title":"Matjes","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unseren hochwertigen Matjes aus der Fischmanufaktur Plotz in Glückstadt. Ob Original Glückstädter Matjes oder weitere Heringsspezialitäten – genießen Sie traditionell veredelte Qualität, feinsten Geschmack und echte norddeutsche Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"original-gluckstadter-matjes-g-g-a","title":"Original Glückstädter Matjes g.g.A.","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eOriginal Glückstädter Matjes g.g.A.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"\"\u003eHandfiletiert. Natürlich gereift. Ausschließlich in Glückstadt hergestellt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOriginal Glückstädter Matjes g.g.A.\u003c\/strong\u003e ist eine europaweit geschützte Spezialität und wird ausschließlich in unserer Manufaktur in Glückstadt hergestellt. Für seine Herstellung verwenden wir ausschließlich ausgewählte \u003cstrong\u003ejunge Matjesheringe\u003c\/strong\u003e, deren natürlicher Fettgehalt für die typisch zarte Konsistenz und den milden Geschmack sorgt. Durch die traditionelle Reifung in den eigenen Enzymen und die sorgfältige Verarbeitung von Hand entsteht ein Matjes, der seit Generationen für seine besondere Qualität geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Ihre Vorteile auf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🛡️ Europaweit geschützte Spezialität (g.g.A.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand filetiert und sorgfältig veredelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧂 Natürlich gereift – ohne künstliche Reifungsmittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Aus ausgewählten jungen Matjesheringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💙 Von Natur aus reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHandwerk, das den Unterschied macht\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAußergewöhnlicher Matjes entsteht nicht am Fließband.\u003cbr\u003eNach der traditionellen Salzreifung entwickeln die natürlichen Enzyme des Herings seinen typisch milden Geschmack und seine zarte Konsistenz – ganz ohne künstliche Reifungsmittel. Erst wenn der optimale Reifegrad erreicht ist, wird jedes Filet sorgfältig von Hand filetiert und fein geputzt.\u003cbr\u003eViele Arbeitsschritte erfolgen bis heute in echter Handarbeit. Nicht, weil es der einfachere Weg ist, sondern weil wir überzeugt sind, dass echte Qualität Zeit, Erfahrung und handwerkliches Können braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNatürlich. Ehrlich. Original.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür unseren Original Glückstädter Matjes braucht es nicht viele Zutaten: ausgewählte junge Matjesheringe, Salz, Wasser und viel Erfahrung.\u003cbr\u003eAuf künstliche Reifungsmittel, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verzichten wir bewusst. So bleibt der ursprüngliche Geschmack erhalten – mild, ausgewogen und natürlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfaltet der Original Glückstädter Matjes, wenn Sie ihn etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eGenießen Sie ihn klassisch mit Pellkartoffeln und unserer Hausfrauen-Sauce, auf frischem Bauernbrot mit Butter und feinen Zwiebelringen oder als feine Vorspeise.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie dazu auch unsere hausgemachten Delikatess-Saucen und den Plotz Matjes Aquavit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e – ca. 11 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrisch aus unserer Manufaktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Bestellung wird sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt versendet. So kommt Ihr Original Glückstädter Matjes in bester Qualität bei Ihnen an.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54123095556434,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":54123095589202,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54123095621970,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/OriginalGlueckstaedterMatjesProduktbild10-08-26.png?v=1786353152"},{"product_id":"glueckstaedter-gold-rauchmatjes","title":"Glückstädter Gold Rauchmatjes","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Goldrauch-Matjes\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eFein rauchig veredelt. Natürlich gereift. Von Hand filetiert.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eGlückstädter Goldrauch-Matjes\u003c\/strong\u003e verbindet den milden Geschmack eines traditionell gereiften Matjes mit einer feinen Rauchnote. Durch unsere hauseigene Goldrauch-Marinade erhält jedes Filet sein unverwechselbares Aroma – dezent rauchig, angenehm mild und besonders zart. Eine Spezialität für alle, die Matjes einmal anders genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Fein veredelt mit unserer hauseigenen Goldrauch-Marinade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand filetiert und sorgfältig verarbeitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Natürlich gereifter Matjes aus ausgewählten jungen Heringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Mildes Raucharoma mit besonders zarter Konsistenz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💙 Von Natur aus reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Vitamin D\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Natürlich gereift. Fein veredelt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage unseres Goldrauch-Matjes bildet traditionell gereifter Matjes. Ausgewählte junge Heringe reifen zunächst auf natürliche Weise in ihren eigenen Enzymen und entwickeln so ihre typisch zarte Konsistenz und ihren milden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend werden die Filets von Hand filetiert und für eine Nacht in unserer hauseigenen Goldrauch-Marinade veredelt. Diese besondere Marinade verleiht dem Matjes seine feine Rauchnote, die an traditionell über Buchenholz geräucherten Fisch erinnert – ohne die zarte Struktur des Matjes zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht eine Spezialität mit einem harmonischen Zusammenspiel aus mildem Matjesgeschmack und feinem Raucharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfaltet der Goldrauch-Matjes, wenn Sie ihn etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut schmeckt er auf frischem oder leicht geröstetem Schwarzbrot mit Butter oder Frischkäse. Feine Zwiebelringe, Schalotten, Apfelspalten oder frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie unterstreichen sein mildes Raucharoma. Auch mit Pellkartoffeln sowie unserer Schweden-Sauce oder Hausfrauen-Sauce ist er eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Probieren Sie den Goldrauch-Matjes auch mit fruchtigen Beilagen wie Apfel oder Orange – eine Kombination, die seine feine Rauchnote besonders harmonisch ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e850 g\u003c\/strong\u003e – ca. 18 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihr Glückstädter Goldrauch-Matjes in bester Qualität bei Ihnen ankommt, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54129838096722,"sku":"2134","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54129838129490,"sku":"2133","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Glueckstaedter_Goldrauch_Matjes_30-07-26.png?v=1785398602"},{"product_id":"glueckstaedter-baerlauch-matjes","title":"Glückstädter Bärlauch Matjes","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Bärlauch-Matjes\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMit frischem Bärlauch verfeinert. Natürlich gereift. Von Hand verarbeitet.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eGlückstädter Bärlauch-Matjes\u003c\/strong\u003e verbindet traditionell gereiften Matjes mit dem würzig-frischen Aroma von Bärlauch. Nach hauseigener Rezeptur veredelt und sorgfältig von Hand verarbeitet entsteht eine saisonale Spezialität mit feiner Kräuternote, zarter Konsistenz und unverwechselbarem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Mit frischem Bärlauch verfeinert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Nach hauseigener Rezeptur unserer Manufaktur hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand filetiert und sorgfältig verarbeitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Natürlich gereifter Matjes aus ausgewählten jungen Heringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 Fein-würziges Bärlaucharoma mit mildem Matjesgeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Frühlingsfrische trifft traditionelle Handwerkskunst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage unseres Bärlauch-Matjes bildet traditionell gereifter Matjes. Ausgewählte junge Heringe reifen auf natürliche Weise in ihren eigenen Enzymen und entwickeln so ihre typisch zarte Konsistenz und ihren milden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend werden die Filets von Hand verarbeitet und über Nacht mit frischem Bärlauch, Öl und ausgewählten Gewürzen veredelt. So kann sich das feine Kräuteraroma harmonisch mit dem milden Matjes verbinden, ohne seinen natürlichen Geschmack zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bärlauch-Matjes wird saisonal von \u003cstrong\u003eApril bis November\u003c\/strong\u003e hergestellt und gehört zu den beliebtesten Frühlingsspezialitäten aus unserer Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfaltet der Glückstädter Bärlauch-Matjes, wenn Sie ihn etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr schmeckt hervorragend auf frischem Bauernbrot oder Pumpernickel und harmoniert besonders gut mit feinen Zwiebelringen. Auch zu Kartoffelpuffern oder einer cremigen Bärlauchsuppe ist er eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Genießen Sie dazu unsere Hausfrauen-Sauce oder die Exotik-Sauce für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihr Glückstädter Bärlauch-Matjes in bester Qualität bei Ihnen ankommt, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54131316359506,"sku":"2144","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131316392274,"sku":"2143","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/BaerlauchMatjes30-07-26.png?v=1785398889"},{"product_id":"glueckstaedter-wintermatjes","title":"Glückstädter Wintermatjes","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Wintermatjes\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMit winterlichen Gewürzen verfeinert. Natürlich gereift. Nach hauseigener Rezeptur.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eGlückstädter Wintermatjes\u003c\/strong\u003e verbindet traditionell gereiften Matjes mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung aus Zimt, Anis, Wacholder und weiteren winterlichen Aromen. Nach hauseigener Rezeptur veredelt entsteht eine außergewöhnliche Saison-Spezialität, die hervorragend zu Apfel, Birne, Preiselbeeren oder Kürbis passt und in der kalten Jahreszeit für besondere Genussmomente sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e❄️ Verfeinert mit winterlichen Gewürzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Nach hauseigener Rezeptur unserer Manufaktur hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Natürlich gereifter, von Hand filetierter Matjes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍎 Harmoniert perfekt mit winterlichen Beilagen wie Apfel, Birne und Preiselbeeren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Milder Matjesgeschmack mit fein-würziger Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e❄️ Winterlicher Genuss aus unserer Manufaktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage unseres Wintermatjes bildet traditionell gereifter Matjes, der auf natürliche Weise in seinen eigenen Enzymen reift und dadurch seine typisch zarte Konsistenz und den milden Geschmack entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend werden die Filets nach unserer hauseigenen Rezeptur mit winterlichen Gewürzen wie Zimt, Anis und Wacholder veredelt. Die Marinade ist bewusst ausgewogen abgestimmt und nicht zu säuerlich, damit sich die feinen Gewürznoten harmonisch entfalten und vielseitig kombinieren lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht eine außergewöhnliche Matjes-Spezialität, die besonders in der Herbst- und Winterküche ihren ganz eigenen Charakter entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfaltet der Glückstädter Wintermatjes, wenn Sie ihn etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Apfelspalten, Birnen, Preiselbeeren, Fenchel oder Kürbis. Auch auf frischem Holzfällerbrot, Brioche oder zu Kartoffelpuffern sorgt er für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Verfeinern Sie den Wintermatjes mit etwas Orangensaft oder gereiftem Balsamico. So kommen die feinen Gewürznoten besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihr Glückstädter Wintermatjes in bester Qualität bei Ihnen ankommt, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54131316425042,"sku":"2154","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131316457810,"sku":"2153","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Glueckstaedter_Wintermatjes_30-07-26.png?v=1785398516"},{"product_id":"glueckstaedter-rotweinfilets","title":"Glückstädter Rotweinfilets nach Rotweinmatjes Art","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNach hauseigener Rezeptur mariniert. Von Hand veredelt.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eGlückstädter Rotweinfilets\u003c\/strong\u003e verbinden zarte Heringsfilets mit einer fein abgestimmten Rotweinmarinade nach hauseigener Rezeptur. Hochwertiger Rotwein, ausgewählte Gewürze und sorgfältige Handarbeit verleihen ihnen ihren harmonisch süß-säuerlichen Geschmack und ein angenehm vollmundiges Aroma. Eine besondere Fischspezialität für alle, die handwerklich hergestellte Delikatessen und fein abgestimmte Marinaden schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Mit hochwertigem Rotwein und ausgewählten Gewürzen mariniert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Verfeinert nach der hauseigenen Rezeptur unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand veredelte, grätenfreie Heringsfilets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Harmonisch süß-säuerlicher Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Aus sorgfältig ausgewählten Heringsfilets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Handwerk trifft hauseigene Rezeptur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Glückstädter Rotweinfilets entstehen nach einer hauseigenen Rezeptur, die in unserer Manufaktur über viele Jahre entwickelt und verfeinert wurde. Ausgewählte Heringsfilets reifen in einer Marinade aus hochwertigem Rotwein, Rotweinessig und fein abgestimmten Gewürzen. So entsteht eine ausgewogene Fischspezialität mit vollmundigem Aroma, feiner Süße und angenehmer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Filet wird sorgfältig von Hand verarbeitet und veredelt – mit der Erfahrung und Sorgfalt, für die unsere Fischmanufaktur seit Generationen steht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfalten die Glückstädter Rotweinfilets, wenn Sie sie etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut schmecken sie auf frischem Schwarzbrot mit feinen Zwiebelringen und unserer Schweden-Sauce. Ebenso harmonieren sie hervorragend mit Bratkartoffeln oder einem frischen Rote-Bete-Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie dazu auch unsere hausgemachten Delikatess-Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihre Glückstädter Rotweinfilets in bester Qualität bei Ihnen ankommen, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54131316556114,"sku":"2214","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131316588882,"sku":"2213","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Glueckstaedter_Rotweinfilets_30-07-26.png?v=1785398491"},{"product_id":"glueckstaedter-kraeuterfilets","title":"Glückstädter Kräuterfilets nach Art Kräutermatjes","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Kräuterfilets\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eNach dänischer Rezeptur mariniert. Mit ausgewählten Kräutern verfeinert.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eGlückstädter Kräuterfilets\u003c\/strong\u003e verbinden zarte Heringsfilets mit einer fein abgestimmten Kräutermarinade nach dänischer Rezeptur. Ausgewählte Kräuter, eine harmonische süß-saure Marinade und viel handwerkliche Erfahrung verleihen dieser Spezialität ihren angenehm frischen Geschmack und ihr ausgewogenes Kräuteraroma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Mit ausgewählten Kräutern fein mariniert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🇩🇰 Nach traditioneller dänischer Rezeptur hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand veredelte, grätenfreie Heringsfilets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Mild im Geschmack mit feinem Kräuteraroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 Für rund 14 Tage in unserer Kräutermarinade gereift\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Tradition trifft feine Kräuter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage unserer Kräuterfilets bilden ausgewählte Heringsfilets, die nach traditioneller dänischer Rezeptur verarbeitet werden. Anschließend reifen sie rund \u003cstrong\u003e14 Tage\u003c\/strong\u003e in einer fein abgestimmten Marinade aus Wasser, Essig, Zucker und ausgewählten Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese besondere Reifezeit verleiht den Filets ihr harmonisches Zusammenspiel aus milder Säure, feiner Kräuternote und angenehm zarter Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur unserer Kräutermarinade wird seit vielen Jahren in unserer Manufaktur gepflegt und kontinuierlich verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfalten die Glückstädter Kräuterfilets, wenn Sie sie etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passen hervorragend zu Blattsalaten und feinen Gemüsesalaten oder klassisch auf geröstetem Graubrot, Pumpernickel oder Brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Fein marinierte Zwiebelwürfel und unsere hauseigenen Fischsoßen unterstreichen das frische Kräuteraroma besonders harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihre Glückstädter Kräuterfilets in bester Qualität bei Ihnen ankommen, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54131316621650,"sku":"2224","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131316654418,"sku":"2223","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Glueckstaedter_Kraeuterfilets_30-07-26.png?v=1785398624"},{"product_id":"glueckstaedter-suess-saure","title":"Glückstädter Süß-Saure – Heringsfilet nach Matjes Art","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Süß-Saure Heringsfilets \u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eFein süß-sauer mariniert. Fruchtig abgestimmt. Von Hand veredelt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eGlückstädter Süß-Sauren Heringsfilets nach Matjes-Art\u003c\/strong\u003e verbinden zarte Heringsfilets mit einer fein abgestimmten süß-sauren Marinade nach hauseigener Rezeptur. Fruchtige Akzente, ausgewählte Kräuter und die ausgewogene Balance von Süße und Säure machen diese Spezialität zu einem besonderen Genuss – angenehm mild, harmonisch und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍏 Fein süß-sauer mariniert mit fruchtigen Akzenten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Verfeinert nach der hauseigenen Rezeptur unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand veredelte, grätenfreie Heringsfilets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Rund 14 Tage in unserer Marinade gereift\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Harmonisch ausgewogener Geschmack mit feiner Kräuternote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍏 Harmonisch mariniert. Mit viel Erfahrung verfeinert.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Glückstädter Süß-Sauren Heringsfilets entstehen nach einer hauseigenen Rezeptur, die in unserer Manufaktur über viele Jahre entwickelt wurde. Die sorgfältig vorbereiteten Heringsfilets reifen rund \u003cstrong\u003e14 Tage\u003c\/strong\u003e in einer fein abgestimmten Marinade aus Wasser, Zucker, Essig und ausgewählten Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend dieser Reifezeit entwickeln die Filets ihren ausgewogenen Charakter – angenehm süß-sauer, mit feinen Fruchtakzenten und einer milden Kräuternote. So entsteht eine Fischspezialität, die sowohl klassisch als auch modern serviert begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfalten die Glückstädter Süß-Sauren Heringsfilets, wenn Sie sie etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie schmecken hervorragend auf frischem Butterbrot mit feinen Zwiebelringen oder Apfelwürfeln. Ebenso passen sie hervorragend zu Salaten, Kartoffelpuffern oder saisonalem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Verfeinern Sie die Filets mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch und genießen Sie sie mit unserer Hausfrauen-Sauce oder dem Käpt'nsrahm.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihre Glückstädter Süß-Sauren Heringsfilets in bester Qualität bei Ihnen ankommen, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54131316752722,"sku":"2234","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131316785490,"sku":"2233","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Glueckstaedter_Suess_Saure_30-07-26_2d5a352a-b79f-494d-8c6a-2212215fcaab.png?v=1786528931"},{"product_id":"glueckstaedter-mediterranos","title":"Glückstädter Mediterranos – Heringsfilet nach Matjes Art","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Mediterranos\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMediterran mariniert. Von Hand veredelt. Sommerlich im Geschmack.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eGlückstädter Mediterranos\u003c\/strong\u003e verbinden zarte Heringsfilets nach Matjes-Art mit einer mediterranen Marinade aus ausgewählten Kräutern, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und feinen Gewürzen. Frisch, aromatisch und angenehm würzig – eine Fischspezialität, die Lust auf Sommer macht und mediterranen Genuss direkt auf Ihren Teller bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Mediterran mariniert mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🫒 Verfeinert mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand veredelte, grätenfreie Heringsfilets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Zartes Heringsfilet nach Matjes-Art\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☀️ Frisch-würziges Aroma mit mediterranem Charakter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Mediterraner Genuss aus unserer Manufaktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Glückstädter Mediterranos werden sorgfältig vorbereitete Heringsfilets rund \u003cstrong\u003e14 Tage\u003c\/strong\u003e in einer hauseigenen Marinade veredelt. Ausgewählte Kräuter, Basilikum, Chili sowie mediterrane Gewürze verbinden sich dabei mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zu einer ausgewogenen Komposition mit angenehm würzigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur basiert auf langjähriger Erfahrung unserer Manufaktur und macht die Mediterranos zu einer außergewöhnlichen Fischspezialität, die klassische Heringsfilets neu interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfalten die Glückstädter Mediterranos, wenn Sie sie etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passen hervorragend zu sommerlichen Blattsalaten, Antipasti, Ciabatta oder frischem Baguette. Auch mit Tomaten, Feigen, Erdbeeren oder Aprikosen entstehen überraschend harmonische Kombinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Servieren Sie die Mediterranos mit einem fruchtigen Dressing oder gereiftem Balsamico – so kommt ihr mediterranes Aroma besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihre Glückstädter Mediterranos in bester Qualität bei Ihnen ankommen, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"180g","offer_id":54131316916562,"sku":"2244","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131316949330,"sku":"2243","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Gluecketaedter_Mediterranos_30-07-26.png?v=1785398784"},{"product_id":"glueckstaedter-bratheringe","title":"Glückstädter Bratheringe Süß Sauer aus Matjesheringen","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Bratheringe Süß-Sauer\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAus jungem Matjeshering. Traditionell gebraten. Nach hauseigener Rezeptur eingelegt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eGlückstädter Bratheringe Süß-Sauer\u003c\/strong\u003e werden aus ausgewählten jungen Matjesheringen hergestellt – einer Besonderheit, die sie von klassischen Bratheringen unterscheidet. Nach traditioneller Art schonend gebraten und anschließend in unserer hauseigenen süß-sauren Marinade eingelegt, entsteht eine Fischspezialität mit zarter Konsistenz, ausgewogenem Geschmack und feinem Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Hergestellt aus ausgewählten jungen Matjesheringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Nach hauseigener Rezeptur süß-sauer eingelegt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Schonend gebraten und von Hand verarbeitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Feinste Manufakturqualität aus Glückstadt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Harmonisch süß-säuerlicher Geschmack mit ausgewogener Würze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Traditionelles Handwerk mit dem besten Ausgangsprodukt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Glückstädter Bratheringe verwenden wir bewusst \u003cstrong\u003ejunge Matjesheringe\u003c\/strong\u003e. Ihr natürlicher Fettgehalt sorgt für eine besonders saftige Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack – ideale Voraussetzungen für einen außergewöhnlichen Brathering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem sorgfältigen Vorbereiten werden die Heringe schonend gebraten und anschließend in unserer hauseigenen süß-sauren Marinade eingelegt. Während der Reifezeit verbinden sich Würze und Säure zu einem harmonischen Geschmack, der diese Spezialität seit vielen Jahren zu einem Liebling unserer Kunden macht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfalten unsere Bratheringe, wenn Sie sie etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch genießen Sie sie mit Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder Kartoffelsalat. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Bärlauch verleihen dem Gericht eine besondere Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Servieren Sie die Bratheringe mit einer unserer hausgemachten Fischsoßen – zum Beispiel der Hausfrauen-Sauce oder dem Käpt'nsrahm.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e – ca. 3 Bratheringe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 6 Bratheringe\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihre Glückstädter Bratheringe in bester Qualität bei Ihnen ankommen, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"500g","offer_id":54131317014866,"sku":"2522","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131317047634,"sku":"2523","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Brathering_Suess_Sauer_30-07-26.png?v=1785398454"},{"product_id":"glueckstaedter-bratheringsfilets","title":"Glückstädter Bratheringsfilets Süß Sauer aus Matjesheringen","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGlückstädter Bratheringsfilets Süß-Sauer\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAus jungem Matjeshering. Schonend gebraten. Nach hauseigener Rezeptur eingelegt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin richtig guter Brathering beginnt lange bevor er in die Pfanne kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere \u003cstrong\u003eGlückstädter Bratheringsfilets\u003c\/strong\u003e verwenden wir ausschließlich ausgewählte \u003cstrong\u003ejunge Matjesheringe\u003c\/strong\u003e. Ihr natürlicher Fettgehalt sorgt für eine besonders zarte Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack. Schonend gebraten und anschließend nach unserer hauseigenen Rezeptur süß-sauer eingelegt, entsteht eine norddeutsche Spezialität in echter Manufakturqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Hergestellt aus ausgewählten jungen Matjesheringen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Nach hauseigener Rezeptur süß-sauer eingelegt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Schonend gebraten für besonders saftigen Genuss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand verarbeitet und sorgfältig veredelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Harmonisch süß-säuerlich mit ausgewogener Würze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⚓ Das Geheimnis liegt im Matjeshering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicht jeder Brathering beginnt mit einem Matjeshering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Bratheringsfilets verwenden wir bewusst junge Matjesheringe. Ihr natürlicher Fettgehalt macht sie besonders zart und sorgt dafür, dass die Filets auch nach dem Braten angenehm saftig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem sorgfältigen Vorbereiten erhalten die Filets eine fein abgestimmte Bratpanade und werden schonend gebraten. Anschließend reifen sie in unserer hauseigenen süß-sauren Marinade, bis sich Würze, feine Säure und eine dezente Süße harmonisch miteinander verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Filet wird mit großer Sorgfalt in unserer Fischmanufaktur verarbeitet – nach traditionellen Verfahren und mit viel Erfahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatjesheringe sind junge Heringe mit einem besonders hohen natürlichen Fettgehalt. Genau diese Eigenschaft sorgt für die außergewöhnlich zarte Konsistenz und den milden Geschmack unserer Bratheringsfilets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfalten die Glückstädter Bratheringsfilets, wenn Sie sie etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch genießen Sie sie mit Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder Kartoffelsalat. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Liebstöckel verleihen dem Gericht eine zusätzliche Frische und runden den Geschmack perfekt ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Servieren Sie die Bratheringsfilets mit einer unserer hausgemachten Fischsoßen – zum Beispiel der Hausfrauen-Sauce oder dem Käpt'nsrahm.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihre Glückstädter Bratheringsfilets in bester Qualität bei Ihnen ankommen, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"500g","offer_id":54131317113170,"sku":"2520","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Bratheringsfilets_30-07-26.png?v=1785398745"},{"product_id":"glueckstaedter-bismarck-hering","title":"Glückstädter Bismarck Hering","description":"\u003ch1\u003eGlückstädter Bismarckhering\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSkandinavisch inspiriert. Fein süßlich abgestimmt. Nach hauseigener Rezeptur eingelegt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eGlückstädter Bismarckhering\u003c\/strong\u003e ist unsere Interpretation des klassischen Bismarckherings. Inspiriert von skandinavischen Heringsspezialitäten verfeinern wir ihn mit einer dezent süßlichen Marinade, die die feine Säure harmonisch ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein Bismarckhering, der milder und ausgewogener schmeckt als die klassisch norddeutschen Varianten – sorgfältig von Hand verarbeitet und nach hauseigener Rezeptur hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✔️ Das zeichnet diese Spezialität aus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🇸🇪 Skandinavisch inspirierte Rezeptur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨🍳 Nach hauseigener Rezeptur eingelegt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍯 Fein süßlich abgestimmt und harmonisch ausbalanciert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤲 Von Hand veredelte, grätenfreie Heringsfilets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Milder als klassischer norddeutscher Bismarckhering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Frisch gekühlt direkt aus unserer Manufaktur\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e⚓ Skandinavischer Genuss mit eigener Handschrift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Glückstädter Bismarckhering verbindet traditionelle Heringskunst mit einer skandinavisch inspirierten Rezeptur. Ausgewählte Heringsfilets werden sorgfältig vorbereitet und anschließend nach unserer hauseigenen Marinade veredelt. Die ausgewogene Kombination aus feiner Säure und dezenter Süße verleiht dem Bismarckhering seinen besonders harmonischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Filet wird mit der Sorgfalt verarbeitet, für die unsere Fischmanufaktur seit Generationen bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Servierempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen besten Geschmack entfaltet der Glückstädter Bismarckhering, wenn Sie ihn etwa \u003cstrong\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn klassisch auf frischem Brötchen oder Roggenbrot mit Butter, knackigem Salat und feinen Zwiebelringen. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pellkartoffeln, Schmand oder einer nordischen Heringsplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUnsere Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Frischer Dill, eingelegte Gurken oder etwas Apfel verleihen dem Bismarckhering eine besonders frische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 g\u003c\/strong\u003e – ca. 4–5 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1.000 g\u003c\/strong\u003e – ca. 22 Filets\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Frisch gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamit Ihr Glückstädter Bismarckhering in bester Qualität bei Ihnen ankommt, versenden wir jede Bestellung sorgfältig gekühlt und sicher verpackt direkt aus unserer Manufaktur in Glückstadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","offers":[{"title":"500g","offer_id":54131317178706,"sku":"2282","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54131317211474,"sku":"2283","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/files\/Bismarck_30-07-26.png?v=1785396865"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1095\/2563\/1314\/collections\/Original_Glueckstaedter_Matjes_Produktbild_30-07-26.png?v=1785396971","url":"https:\/\/lachs.de\/collections\/matjes.oembed","provider":"Plotz Lachs \u0026 Matjes","version":"1.0","type":"link"}