Original Glückstädter Matjes g.g.A.

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Produktinformationen "Original Glückstädter Matjes g.g.A."

Hier bekommen Sie den echten deutschen Matjes! Er ist klein, zart, mild salzig und schmeckt fantastisch – der Original Glückstädter Matjes. Die Matjesheringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni in der Nordsee gefangen. Damit wir das komplette Jahr über frischen Matjes produzieren können, wird der Fang in großen Eisblöcken in unserer Manufaktur angeliefert. Die Heringe werden nach dem Auftauen in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Sie reifen durch Ihre eigenen Enzyme in einer Salzlake und erlangen somit den besonderen Geschmack. Um so viele Gräten wie möglich zu entfernen, werden die Fische nach dem Reifen von Hand filetiert. Für den Glückstädter Matjes braucht es nicht mehr als Salz, Wasser und Hering. Denn ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker schmeckt Matjes doch einfach am besten!


Kleiner Tipp:

Die Matjesfilets haben einen hohen Anteil von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und damit eine positive Auswirkung auf unsere Ernährung und unseren Körper. Der Glückstädter Matjes kann den Cholesterinspiegel günstig beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Außerdem sind die Filets reich an Vitamin D, welches die Knochen stärkt und somit vor Osteoporose schützen kann.

Wissenswert:
Der Original Glückstädter Matjes ist mit dem g.g.A Siegel ausgezeichnet und darf ausschließlich in Glückstadt hergestellt werden. Jedes Jahr am zweiten Donnerstag im Juni werden die Glückstädter Matjestage eröffnet. Das Matjesfest geht bis zum Sonntag und wird mit Livemusik und vielen Attraktionen gefeiert.

Servierempfehlung:
Damit die Matjesfilets Ihren Geschmack frei entfalten können und die buttrig weiche Konsistenz erhalten, empfehlen wir die Filets ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Nährstoffangaben & Zutaten:

100g enthalten durchschnittlich:

Energie:

760 kj

183 kcal

Fett

13,1g

 

     davon ungesättigte Fettsäuren

3g

 

Kohlenhydrate

1,6g

 

     davon Zucker

0g

 

Eiweiß

16,3g

 

Salz

3g

 

Die Nährwertangaben unterliegen natürlichen, saisonalen Schwankungen.

Zutaten: Marinierte Heringsfilets in süß-saurem Aufguss * Zutaten: Marinierte Heringsfilets 92% (Heringsfilets (Clupea harengus), Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel Essigsäure), Wasser, Zucker, Essig aus Essigessenz, Speisesalz, getrocknete Tomaten, getrocknete Paprika, getrocknete Apfelstücke, getrocknete Zwiebeln, Gewürze (enthält Senfsaat), Kräuter; unter Schutzatmosphäre verpackt *

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